Рецепты хранения лука-севка

Мало вырастить хороший урожай, надо его еще без потерь сохранить, создавая оптимальные условия. А для выращенного лука-севка, который на будущий год станет посадочным материалом, это особенно важно.
Лук-севок
Лук-севок
Фото: Shutterstock

Луки однолетники и двулетники

В южных странах, в среднеазиатских республиках СНГ лук – культура однолетняя. За один сезон из семян вырастает и созревает полновесный и полноценный лук-репка. В условиях же нашего сурового климата в большинстве российских регионов, где его выращивают, лук является двухлетней огородной культурой. В первое лето из семян лука (сеянки) успевают развиться только мелкие луковицы. Они называются лук-севок. Урожай будущего года – лук-репка – впрямую будет зависеть от того, насколько успешно перезимует посадочный материал. Для этого луку-севку необходимо создать оптимальные условия хранения. Как же правильно хранить севок, чтобы весной он остался пригодным к посадке и не уходил в стрелку?

Что происходит с севком в зиму?

Если лук зимой хранится при температурах от 0 до 150°С – в подполе, в подвале, то ближе к весне можно заметить, что он начинает прорастать, как, впрочем, и другие овощи. Хозяйки используют такие стрелкующиеся луковицы для выгонки зеленого пера, размещая их на подоконнике в стаканах с водой. Таким образом частично решается проблема недостатка витаминов в весенний период. Но если дл предназначенного в пищу лука-репки этот процесс не является трагедией, то для севка он абсолютно нежелателен и даже фатален. Замечено, что зачатки стрелок в луковицах не образуются при температуре ниже 0 и выше +16–180°С, то есть при комнатной температуре.

Если вы не можете создать севку оптимальные условия хранения, то лучше покупать посадочный материал весной, выбирая луковицы помельче. Мелкие головки (мельче 1 см) лучше переносят нарушения режима хранения, а урожай дают хороший

Хранение при отрицательных температурах

Конечно, оптимальнее всего поместить высушенные луковицы севка в холодильник, где при температуре в —1...—3°С он будет находиться в спящем состоянии, и во второй половине зимы в нем не будут развиваться зачатки стрелок. Однако в условиях обычной квартиры, где место в холодильнике необходимо и для других важных целей, много севка так не сохранить. Поэтому большинство огородниц предпочитают другой способ.

Хранение в комнатных условиях

Хорошо просушенные луковицы севка при температуре +25–35°С и с остаточной влажностью 14–16%, когда на ощупь чешуя начинает «шуметь», расфасуйте в неплотные полотняные мешочки или в старые чулки, чтобы лук мог дышать. Разместите этот заготовленный посадочный материал по комнатам, где температура будет поддерживаться в интервале 18–25°С и относительная влажность воздуха будет составлять 50–70%.

Ваш севок прекрасно сохранится и даст хороший урожай.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.