Рецепты приготовления запеченного перца

Из болгарского перца можно приготовить много замечательных блюд. Например, запечь его на гриле или в духовке, а потом сделать салат, или же нафаршировать и поджарить в духовке до румяной корочки. Блюда из перца отличаются особым ярким вкусом и подходят как для повседневного питания, так и для закусок.
Перец в духовке: рецепт приготовления. Видео
Перец в духовке: рецепт приготовления
Фото: Shutterstock

Запеченный сладкий перец с чесночным соусом

Вам понадобится: - 1 кг болгарского перца; - 2–3 зубчика чеснока; - 2 ст. л. растительного масла; - сахар и соль по вкусу; - немного уксуса.

Заранее включите духовку, чтобы она прогрелась до 180 градусов. Помойте перцы, оботрите, чистить не надо, только натрите растительным маслом. Как есть, целыми, положите на противень и запекайте до готовности. На это уйдет примерно 30–40 минут, не забывайте периодически переворачивать.

Выньте запеченный перец из духовки и поставьте остывать. А в это время сделайте чесночный соус. Раздавите ступкой или чеснокодавкой чеснок, добавьте растительное масло и сахар с солью по вкусу. Влейте уксус в таком количестве, как вам нравится.

У остывших перцев снимите кожицу и смажьте их чесночным соусом. Положите на блюдо и подавайте в холодном виде. Получается отличная закуска.

Запеченный перец, фаршированный мясом и рисом

Вам понадобится: - 6 шт. болгарского перца; - 300 г говяжьего или куриного фарша; - 2 ст. л. риса; - 1 помидор; - 1 морковка; - 1 луковица; - 50 г сыра; - зелень петрушки и укропа; - перец и соль по вкусу.

Отварите рис, остудите. Порежьте репчатый лук очень мелко. Пропустите мясо через мясорубку, добавьте рис, лук. Посолите и поперчите по вкусу.

Почистите пять перцев, порежьте пополам и удалите серединку с семенами. Наполните половинки фаршем и поместите в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Порежьте оставшийся перец очень мелко, морковку натрите на мелкой терке. Помидор порежьте маленькими кубиками. Зелень порубите. Все смешайте, посолите и этой смесью посыпьте перцы в форме для запекания. Порежьте сыр пластинками, положите по кусочку на каждый перец. Запекайте примерно 40 минут.

Вы можете посыпать перцы перед запеканием любимыми специями

Запеченные перцы с грецкими орехами

Вам понадобится: - 2 болгарских перца; - 3 зубчика чеснока; - 2 ст. л. грецких орехов; - 3 ст. л. лимонного сока; - 3 ст. л. оливкового масла; - зелень петрушки; - соль.

Вымойте и почистите болгарские перцы. Порежьте на продольные полоски. Смажьте дно противня маслом и поставьте перцы запекаться.

Пока перец готовится, почистите и мелко порежьте чеснок. Порубите зелень петрушки. Грецкие орехи измельчите в блендере.

Достаньте готовые фаршированные перцы из духовки, остудите и положите на тарелку. Посыпьте измельченным чесноком, грецкими орехами и полейте смесью лимонного сока и оливкового масла. Поставьте в холодильник на полчаса. Остывшее блюдо посыпьте рубленой петрушкой и подавайте.

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.