Рецепты знакомых с детства конфет из сахара

Домашние конфеты отличаются не только отменным вкусом, но и отсутствием вредных добавок. Срок годности домашних лакомств короток, но долго беречь их нет необходимости. Петушки, ириски и другие сладости съедаются сразу же после приготовления. Если вкусных конфет не хватит на всех желающих, просто приготовьте еще одну порцию.
Домашняя карамель из сахара: рецепт
Домашняя карамель из сахара: рецепт
Фото: Shutterstock

Петушки на палочке: ягодные и шоколадные

Одно из самых популярных лакомств, которое легко приготовить дома, – леденцовые петушки. Для их приготовления вам понадобятся силиконовые формочки. Но если их нет, вы сможете сделать круглые или овальные конфеты, они получатся не менее вкусными и красивыми.

Вам потребуется: - 1 столовая ложка меда; - 2,5 стакана сахара; - 2 столовые ложки сливочного масла; - 5 столовых ложек кипяченой воды; - 1 столовая ложка порошка какао; - 1 столовая ложка малинового сиропа.

Сливочное масло выложите в сотейник и растопите. Добавьте жидкий мед, сахар и воду. Подогревайте массу на слабом огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится. Следите, чтобы смесь не закипела. Половину отложите в другую емкость. В первый сотейник всыпьте порошок какао, во вторую емкость добавьте малиновый сироп. Все хорошо перемешайте и продолжайте подогревать до загустения.

Готовую карамель разлейте по формочкам в виде петушков, воткните пластиковые или деревянные палочки. Поставьте формы в холодильник для застывания. Аккуратно выньте готовые карамельки.

Чтобы карамель не прилипала к формочкам, смочите их холодной водой

Сахарные ириски в домашних условиях

Из сахара можно приготовить и другое вкусное лакомство – домашние ириски. Им можно придать различную форму или нарезать аккуратными квадратиками и ромбами.

Вам потребуется: - 4 столовых ложки сахара; - 2 столовых ложки молока; - 0,25 чайной ложки растительного масла; - 1 столовая ложка изюма без косточек.

В сотейник высыпьте сахар, добавьте масло и молоко. Помешивая, подогревайте массу на среднем огне, пока она не приобретет равномерный коричневый оттенок. Добавьте предварительно промытый и обсушенный изюм.

Противень смажьте маслом и вылейте на него сахарную смесь. Когда масса слегка остынет, формочками вырежьте из нее фигурки. Полностью остудите ириски и выложите их на тарелку, застеленную бумажной салфеткой.

Домашние козинаки

Необычное и очень простое лакомство – козинаки из семечек подсолнуха. Вам потребуется: - 100 г сливочного масла; - 1 стакан сахара; - 5 стаканов семечек.

Козинаки можно сделать из орехов или кунжута

Очищенные семечки обжарьте на сухой сковороде. В металлической миске растопите масло, добавьте сахар и, помешивая, подогревайте смесь, пока она не станет коричневой. Всыпьте в миску поджаренные семечки, перемешайте и вылейте массу на противень, смазанный маслом. Дайте козинакам немного застыть и острым ножом нарежьте их на квадраты или ромбы.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.