Розмарин в кулинарии и косметологии

Розмарин – это многолетний ароматный вечнозеленый кустарник, который относится к семейству яснотковых. Листья у розмарина тонкие кожистые, похожие на иголки, цветки голубые.

Применение розмарина в кулинарии

В кулинарии сушеные и свежие листья, цветы и побеги розмарина применяют в качестве пряности. Он входит в состав прованских трав, его используют для отдушки соли и масла. Блюда, сдобренные розмарином, обладают ярким ароматом, в котором можно уловить запах камфары, эвкалипта, лимона и сосны.

В зелени розмарина содержатся такие вещества:- витамин А;- витамин С; - витамины группы В;- кальций;- калий;- магний;- марганец;- цинк;- фосфор;- медь;- железо;- кислоты;- алкалоиды;- дубильные вещества;- эфирное масло.

Розмарин используют как приправу для мясных изделий. Он прекрасно отбивает специфический запах, присущий баранине, свинине и крольчатине, поэтому его добавляют в маринады для этих видов мяса.

Нельзя сочетать розмарин с лавровым листом, так как эти пряности взаимоисключающие

Розмарин сохраняет свои ароматические свойства даже при долгой термической обработке, им приправляют блюда во время жарки, тушения и запекания. Эта пряность придает чудесный аромат супам, соусам, овощным салатам, рыбе, грибам. Свежие листочки розмарина добавляют в десерты и сдобное тесто.

Использование розмарина в косметологии

Эфирное масло розмарина – это отличное средство для ухода за жирной, склонной к образованию прыщей, кожей. Оно хорошо подсушивает воспаления, стягивает расширенные поры и устраняет жирный блеск.

С помощью розмаринового масла можно ухаживать за увядающей кожей лица. Домашние маски с добавлением этого продукта возвращают кожным покровам утраченный тонус.

Розмариновое масло можно добавить в крем для лица, чтобы усилить его эффект

Масло розмарина добавляют в составы для косметических обертываний и массажа, им ароматизируют воду для ванн. Розмарин улучшает циркуляцию крови, усиливает лимфодренаж и способствует выводу токсинов и шлаков через кожу.

Применяют розмарин для осветления пигментных пятен, удаления рубцов, шрамов и следов от угрей. С его помощью можно улучшить цвет лица и сделать кожу более упругой и эластичной.

Если капнуть немного розмаринового масла в холодную кипяченую воду, получится хороший тоник для очищения кожи

Добавляют эфирное масло розмарина в маски и бальзамы для волос. Средства с ним помогают восстановить сухие истощенные волосы, после их использования локоны становятся мягкими и блестящими. Также розмарин способствует росту и укреплению волос.