Рулет из лаваша с курицей: простой рецепт

Рулет из лаваша с курицей – отличная альтернатива бутербродам на праздничном столе. И не только. Это блюдо может быть основным во время завтрака или ужина, поскольку включает в себя сытные, вкусные и полезные компоненты – мясо курицы, яйцо, овощи, зелень. Лаваш – уникальный продукт, который под воздействием майонеза и томатов за несколько минут из сухой лепешки превращается в нежнейший хлеб, завершает изумительный вкус рулета.
Рулет из лаваша с курицей: рецепт
Рулет из лаваша с курицей: рецепт
Фото: Shutterstock

Подготовка ингредиентов

Вам понадобится:

- лаваш тонкий – 3 листа;- грудка куриная – 1 шт.;- майонез – 250 мл;- яйцо куриное – 3 шт.;- перец болгарский сладкий – 1 шт.;- укроп свежий – 50 г;- салат листовой – 100 г;- помидоры свежие – 2 шт.;- чеснок – 2-3 зубчика;- соль по вкусу;- масло сливочное для обжарки помидоров – 30 г (2 ст.л.).

Вы можете проявить фантазию и дополнить перечень ингредиентов, например, измельченными грецкими орехами, любимыми специями, зеленым луком и т.д.

куриную грудку положите в кастрюлю с подсоленной водой и поставьте на сильный огонь. Как только закипит, убавьте огонь до тихого и варите грудку до полной готовности. Обычно на это требуется около часа. Затем мясо остудите и мелко порубите ножом или измельчите в блендере.

Некоторые гурманы предпочитают измельченному мясу курицы, похожему на паштет, более крупные кусочки. Для этого можно просто разобрать отварную грудку на волокна, все остальное – по рецепту

Сварите яйца вкрутую (после закипания воды варите 8 минут), остудите и измельчите их. Болгарский перец разрежьте вдоль, удалите семена вместе с перегородками и нарежьте тонкими полосками. Укроп порубите и дополнительно потолките его в ступке, чтобы он дал сок и аромат. Помидоры мелко нарежьте, слегка обжарьте на сливочном масле и поставьте остывать. Чеснок пропустите через пресс (чесночницу).

Порубленную куриную грудку смешайте с нарезанным на полоски болгарским перцем и 100 г майонеза. В оставшееся количество майонеза добавьте измельченный укроп и перемешайте. Пропущенный через пресс чеснок добавьте к обжаренным остывшим помидорам. Ингредиенты для рулета из лаваша с курицей готовы.

Приготовление рулета

На разделочной доске разложите один лист лаваша. Смажьте его смесью майонеза с укропом, сверху уложите листья салата. Накройте следующим листом лаваша и положите на него равномерным слоем смесь куриной грудки с перцем и майонезом. Затем третий лист лаваша, на который поместите обжаренные помидоры с чесноком.

Аккуратно закрутите лаваш в плотный рулет, заверните в фольгу или полиэтиленовую пленку и уберите в холодильник. Идеальное время выдерживания – 10–12 часов, но если время не ждет, можно извлечь и раньше. Достаньте рулет, разверните фольгу или полиэтилен и тонким ножом нарежьте на порционные кусочки шириной 2–3 см. Разложите рулетики на красивой тарелке и подавайте на стол. Украшать блюдо не обязательно, оно и так выглядит очень красиво.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.