Конкурс

Салат из консервированного лосося: секреты рыбной закуски

Идеальный вариант быстрой закуски – салат с консервированной рыбой. Остановитесь на продукте умеренной жирности – например, лососе в собственном соку. Плотная розоватая консервированная лососина прекрасно сочетается со свежими или вареными овощами, зеленью и разнообразными заправками.
Салат с рыбными консервами
Салат с рыбными консервами
Фото: Shutterstock

Большой обеденный салат

Такой салат может стать очень сытной закуской. Для тех, кто соблюдает низкокалорийную диету, он вполне заменит полноценную трапезу: это блюдо богато клетчаткой, витаминами и очень полезными жирными кислотами.

Вам потребуется: - 4 молодые картофелины; - 200 г свежемороженной стручковой фасоли; - 2 яйца; - 200 г консервированного лосося; - 1 пучок зеленого салата; - 50 г маслин без косточек; - 6 помидоров черри; - 2 столовых ложки каперсов; - соль.

Для заправки: - 7 столовых ложек оливкового масла; - 2 столовых ложки уксуса; - 1 чайная ложка французской горчицы; - 1 столовая ложка резаной петрушки; - 1 мелко нарезанная долька чеснока; - соль; - свежемолотый черный перец.

Для салата подойдет оливковое масло первого отжима, оно наиболее полезное и ароматное

Картофель сварите в подсоленной воде до готовности. Извлеките его из кастрюли и залейте холодной водой для быстрого охлаждения. Зеленую фасоль залейте кипятком на 5–7 минут, затем откиньте ее на дуршлаг. Сварите яйца.

Картошку и яйца почистите и нарежьте тонкими ломтиками. Лосось поломайте кусочками и выложите в миску вместе с яйцами и картошкой. Добавьте фасоль, помидоры черри, разрезанные на половинки, зеленый салат, порванный крупными кусками.

Компоненты для заправки выложите в банку с плотно завинчивающейся крышкой. Хорошо потрясите ее, а затем полейте получившимся соусом салат. Перемешайте его и украсьте маслинами и каперсами. Подавайте немедленно, отдельно сервируйте свежий белый хлеб.

Зимний салат из лосося с рисом

Если под рукой нет свежих овощей или просто хочется более сытной пищи, приготовьте простой салат с рисом и солеными огурцами. Его можно подать в салатнике или сервировать в волованах и тарталетках.

Вам потребуется: - 200 г консервированного лосося без жидкости; - 0,5 стакана риса; - 2 крепких соленых огурца; - 1 луковица; - 2 яйца; - соль; - свежемолотый черный перец; - майонез; - свежая зелень петрушки для украшения.

Соленые огурцы можно заменить маринованными

Отварите рис в подсоленной воде и охладите его. Сварите яйца вкрутую, почистите и измельчите. Огурцы очистите от семян и нарубите мелкими кубиками, лук нарежьте тонкими полукольцами и ошпарьте кипятком.

В глубокую миску выложите лосось и разомните его вилкой. Добавьте рис, лук, огурцы и яйца. Положите 2–3 ложки майонеза и хорошо перемешайте. Готовый салат посыпьте свежемолотым черным перцем и украсьте зеленью петрушки.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Мехди
Экстрасенс
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.