Салат капустный: вкус лета каждый день

Капустный салат не зря называют витаминным. В этом овоще содержится множество полезных элементов. А еще капуста богата клетчаткой. Она помогает пищеварению, улучшает обмен веществ, способствует сохранению стройности.
Капустный салат
Свежий капустный салат: видеорецепт за 4 минуты
Фото: Shutterstock

Капустный салат – рецепт наших бабушек

Капуста любима на Руси издревле. Практически во всех традиционных блюдах присутствует этот вкусный овощ. Щи из свежей капусты, пироги с капустой, голубцы, солянка и, конечно же, салаты. Есть несколько старинных рецептов, которые пользуются огромной популярностью и по сей день.

Самый простой и невероятно вкусный витаминный салат получается из мелко шинкованной капусты, перемешанной с яблоком и морковью. Хозяйки часто заготавливают сразу большое количество такого салата, расфасовывая его по трехлитровым банкам. В погребе или холодильнике салат может храниться до двух с половиной недель. Рецепт этого салата прост:

- кочан капусты (средней величины);- морковь (3 шт.);- яблоко (лучше жестких сортов, 4 шт.);- растительное масло (0,5 стакана);- соль (1–2 ч. л., по вкусу);- перец (1 ч. л.);- уксус 9%-ный (1 ст. л., если не любите кислые салаты, и 2 ст. л., если хотите, чтобы капуста была похожа на маринованную).

Существует множество видов капусты – белокочанная, краснокочанная, кольраби, цветная, брокколи и т.д. Все они необычайно вкусны и содержат много клетчатки и полезных веществ

Все ингредиенты мелко шинкуются. Можно сделать это на терке, с помощью специальной насадки на блендер или использовав кухонный комбайн. Затем добавляются специи, растительное масло, уксус. Салат перемешивается и ставится в холодное место на 3–4 часа. Это нужно для того, чтобы капуста пропиталась соками, стала мягче.

Капустный салат – первый шаг к стройности

Капуста присутствует практически во всех диетических меню. Она относится к числу овощей с так называемой отрицательной калорийностью. То есть на ее переваривание организм затрачивает энергии больше, чем получает от капусты. Кроме того, этот овощ содержит много клетчатки, которая стимулирует и улучшает процесс пищеварения. Если заменить одно из основных блюд на салат «Щетка», главным ингредиентом которого является капуста, можно похудеть за месяц на 5–10 килограмм.

Рецепт салата:

- кочан капусты (средней величины);- морковь (3 шт.);- яблоко (лучше жестких сортов, 4 шт.);- свекла сырая (2 шт.);- стебли сельдерея (пучок);- соль (1–2 ч. л., по вкусу);- лимонный сок для заправки (2 ст. л.).

Чтобы клетчатка быстрее заполнила желудок, перед употреблением салата «Щетка» выпейте стакан теплой воды

Все продукты мелко нашинковать и смешать. Салат можно есть в обед, вместо второго блюда или на ужин. Калорийность у блюда очень низкая, при этом клетчатка, которая содержится в овощах, расширяется в желудке, обеспечивая ощущение сытости. Похудение с помощью такого салата пойдет легко и быстро.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Мехди
Экстрасенс
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.