Самое вкусное пюре в блендере

Блендеры и кухонные комбайны значительно упростили жизнь современной хозяйки. С их использованием можно быстро приготовить гарнир или десерт - пышное и воздушное пюре из овощей или фруктов.
Рецепты приготовления пюре в блендере
Рецепты приготовления пюре в блендере
Фото: Shutterstock

Картофельное пюре с мускатным орехом

Этот рецепт прост в приготовлении и в то же время оригинален - мускатный орех способен придать изысканную вкусовую ноту даже обычному картофелю.

Вам понадобится:- 1 кг картофеля;- 1 ст. молока средней жирности;- 200 г сливочного масла;- 1 ч.л. тертого мускатного ореха;- 1 ч.л. соли;- молотый белый перец.

При покупке картофеля выбирайте сорта, предназначенные для приготовления пюре - такие клубни лучше развариваются и быстрее готовятся

Картофель вымойте и очистите от кожуры. Разрежьте клубни пополам или на четвертинки и сложите в кастрюлю, залив холодной водой. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите воду до кипения, а затем варите 20-25 минут. Проверить готовность картофеля можно, проколов его вилкой - он должен быть мягким и рассыпчатым. Слейте воду и оставьте картофель подсохнуть.

Сложите картошку в блендер, туда же добавьте разрезанное на кубики сливочное масло, причем оно должно быть как можно более холодным - это придаст пюре пышности. Смешивайте в блендере масло и картофель в течение нескольких минут. Подогрейте молоко, добавьте в него мускатный орех. Влейте в пюре половину молока, добавьте соль и еще раз взбейте. При желании всыпьте немного белого перца. Повторите операцию с оставшейся порцией молока. Готовое пюре подавайте горячим с рыбой, мясом или салатом из свежих овощей.

Если вы предпочитаете более жидкое или, наоборот, более плотное пюре, измените в рецепте количество молока. Любители низкокалорийных продуктов могу сократить количество масла и разбавить молоко водой

Оригинальное морковное пюре

Вам понадобится:- 500 г моркови;- 3 средних апельсина;- 40 г масла;- 1/2 ст. молока средней жирности;- 1 луковица;- растительное масло;- соль и свежемолотый черный перец.

Морковь вымойте, очистите и нарежьте тонкими кружочками. Выжмите сок из одного апельсина. В сковороду сложите морковь, полейте ее соком и готовьте на среднем огне в течение 20-30 минут. Посолите и поперчите. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. В небольшой сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте в нем лук 4-5 минут.

Готовую морковь сложите в блендер вместе с маслом, соком второго апельсина и молоком. Превратите массу в однородное пюре. Подавайте морковное пюре в сопровождении заранее приготовленного обжаренного лука и очищенных долек третьего апельсина. Такое блюдо станет отличным гарниром к жареной утиной ножке или к свиной отбивной.

Яблочное пюре

С помощью блендера можно сделать быстрый и вкусный десерт, например, из яблок.

Вам понадобится:- 2 кг яблок;- 1 ст. сахара;- 1 лимон;- щепотка корицы.

Яблоки вымойте, очистите от кожуры, удалите у них жесткую серединку и разрежьте на дольки. Выложите их на противень, разогрейте духовку до 180оС и запекайте в ней фрукты в течение 10 минут. Яблоки должны слегка потемнеть, но не высохнуть. В это время выдавите из лимона сок и натрите его цедру на терке.

Сложите в блендер яблоки, сахар, влейте лимонный сок, всыпьте 2 ст.л. лимонной цедры и корицу. Смешивайте пюре в блендере до однородной структуры. Подавайте десерт, разложив его по креманкам. Отдельно можно сервировать свежую выпечку или взбитые сливки.

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.