Савойская капуста – полезный овощ с приятным вкусом

Савойская капуста относится к семейству крестоцветных. Это одна из разновидностей белокочанной капусты. Она имеет насыщенный зеленый цвет и пузырчатые, тонкие листья, которые образуют рыхлый кочан.
Полезные свойства савойской капусты
Полезные свойства савойской капусты
Фото: Shutterstock

Состав и свойства савойской капусты

Савойская капуста богата витаминами и минеральными веществами, она обладает приятным нежным вкусом. В состав савойской капусты входят следующие элементы:- витамин С;- витамины группы В;- витамин Е;- бета-каротин;- минеральные соли;- сахара;- фитонциды;- горчичные масла;- клетчатка;- углеводы;- пектиновые вещества.

Савойская капуста обладает мочегонными, бактерицидными и антиоксидантными свойствами. Употребление савойской капусты в пищу помогает наладить пищеварительные процессы и улучшает аппетит. Благотворно влияет этот овощ и на состояние нервной системы, иммунитет и состав крови.

Обеспечить свой организм полезными веществами, содержащимися в савойской капусте, можно, если употреблять ее в пищу 2–3 раза в неделю

Савойскую капусту используют в пищу для профилактики и лечения авитаминозов, ее рекомендуют вводить в рацион больным сахарным диабетом. А также, из-за низкой калорийности, ее можно включать в меню при соблюдении диеты.

Из-за полезных свойств и богатого состава савойская капуста полезна для растущего детского организма. Из нее готовят супы, салаты, перетирают ее с другими овощами в пюре, тушат, варят.

Употребляют савойскую капусту для профилактики простудных заболеваний, так как она содержит большое количество витамина С.Польза савойской капусты для организма неоценима, но, несмотря на это, она имеет некоторые противопоказания. Например, ее нельзя употреблять людям, недавно перенесшим операции на грудной и брюшной полости. При энтероколитах, язве желудка и двенадцатиперстной кишки в период обострения от нее тоже лучше воздержаться.

Применение савойской капусты в кулинарии

Из савойской капусты можно приготовить множество полезных и вкусных блюд. Она обладает прекрасным вкусом и в свежем виде, и после термической обработки.

Самый простой способ приготовить савойскую капусту – это потушить ее с чесноком и зеленью. Для этого вам потребуется:- 1 кочан капусты;- 2 зубчика чеснока;- пучок петрушки;- 2 столовые ложки растительного масла.

Савойская капуста хорошо сочетается с мускатным орехом, куркумой и другими восточными специями
Нашинкуйте капусту, чеснок мелко покрошите, зелень петрушки крупно порубите. В кастрюле с толстым дном разогрейте масло и слегка обжарьте на нем чеснок. Затем присоедините к нему капусту и тушите ее минут 15, периодически помешивая, посолите по вкусу. После этого посыпьте блюдо рубленой петрушкой, накройте крышкой и подержите на маленьком огне еще 5 минут.
Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.