Способы очищения от нагара сковороды из различных материалов

Без сковороды на кухне хозяйке никак не обойтись. Это необходимая посуда, «лицо» кухни, которое всегда должно быть идеально чистым. Отчищать нагар с нее довольно трудно, однако при соблюдении определенных правил ваша сковорода всегда будет предметом вашей гордости, а не позора.

Как очистить тефлон и керамику?

Нагар представляет собой налет окисления, который возникает под воздействием высоких температур на жир, используемый для смазки дна сковороды. Он прочно въедается в алюминий, в результате чего приходиться удалять нагар тяжело и долго – если свежий налет можно почистить жесткой мочалкой и абразивными средствами, то отмывать старый нагар придется с большими усилиями.

Тефлон очищать от нагара гораздо легче, поскольку он имеет фторопластовое покрытие, предотвращающее пригорание и образование нагара. Проблема в том, что данное покрытие отсутствует на внешней поверхности сковороды, поэтому уход за ней все же придется осуществлять, пользуясь специальными средствами для удаления нагара снаружи посуды.

Никогда не пытайтесь отчистить нагар с тефлоновой сковороды при помощи железных мочалок и грубых абразивов – они поцарапают покрытие и испортят вещь

Наиболее подходящими средствами для снятия нагара со сковородок являются «Шуманит» и Amway, которые также хорошо очищают керамические сковороды. Их следует наносить на закопченную поверхность специальной кисточкой и смывать мягкой губкой согласно указаниям инструкции.

Очистка чугунной и алюминиевой сковороды

Чугунная сковорода расстается с нагаром намного неохотнее, чем ее современные «коллеги». В первую очередь ее необходимо избавить от толстого слоя налета, аккуратно удалив его ножом. Затем сковороду необходимо прокипятить несколько часов в воде, в которую добавлена горсть соды, моющего порошка и тюбик клея ПВА. После этого нагар легко сойдет под железной щеткой.

Перед первым использованием чугунной сковороды ее желательно прокаливать с кухонной солью на сильном огне до потемнения соли, после чего нужно намазать дно растительным маслом и снова прокалить сковороду в духовке

Еще один эффективный способ, отчищающий старое загрязнение чугуна, – соль, уксус и сода. Сковороду нужно поставить на огонь, положить в нее несколько ложек соли и залить соль уксусом так, чтобы смесь полностью покрыла дно посуды. Когда она закипит, добавьте в нее ¼ стакана пищевой соды и убавьте огонь. После того как большая часть раствора выкипит, сковороду нужно снять с огня и почистить ее железной мочалкой с содой.

Если нагар на алюминиевой сковороде не слишком запущен, залейте дно сковороды смесью из двух чайных ложек лимонной кислоты и воды, прокипятите ее, подержите в посуде некоторое время, а затем вылейте и ополосните сковороду.

На сковороде из алюминия остаются некрасивые пригорелые пятна? Разрежьте свежее яблоко и хорошенько потрите гарь – пятна должны удалиться

Также очистить алюминий можно с помощью 10 граммов буры, залитой стаканом теплой воды и разбавленной небольшим количеством нашатырного спирта. Смочите в растворе губку и тщательно протрите загрязненную поверхность. После этого промойте сковороду под проточной водой, полностью удалив из нее остатки раствора.

Очищаем сковороду от жира

Чтобы избавиться от застарелого жира, въевшегося в сковородку, капните на ее холодную поверхность немного моющего средства, залейте дно горячей водой и протрите его нейлоновой губкой. Затем прополощите сковороду теплой водой и вытрите насухо.

Отлично удаляет жир и средство для очистки духовок – распылите его на сковородку внутри и снаружи, подождите, пока оно впитает жировые пятна, оберните сковороду полиэтиленом и оставьте так на 12 часов. По истечении срока достаньте посуду, тщательно вымойте теплой водой с моющим средством и высушите.

Старый жир вокруг бороздок на ручках прекрасно отчищается с помощью моющего порошка, зубной щетки и определенных усилий

Не менее эффективно помогает избавиться от жира кашица из соды и воды, которая обезжиривает и очищает поверхность сковороды, не повреждая ее. Использовать при этом нужно только мягкую кухонную губку.

Очищаем сковороду от ржавчины

Возникновение ржавчины на сковородках связано с их длительным контактом с водой. Нержавейка и чугун отмываются от ржавчины белым уксусом – нанесите его на заржавевшие участки, подождите полчаса и смойте. Для достижения идеального эффекта повторите процедуру несколько раз.

Также хорошо справляется с ржавчиной лимон с солью или бурой. Нанесите смесь лимонного сока и буры на пятна и оставьте так на несколько часов. Смесь сока лайма и соли применяется аналогичным образом, но оставляется на пятнах не менее чем на три часа. Затем сковорода тщательно промывается и вытирается сухим полотенцем.

Чтобы у вас никогда не возникали проблемы с очищением сковородок, хорошо ухаживайте за ними. Смывайте весь жир сразу после его появления, протирайте внутреннюю поверхность посуды нейлоновой губкой и горячей водой, а также никогда не мойте чугунную сковородку в современной посудомоечной машине.