Свадьба по старым традициям: как украсить каравай?

Древний обрядовый хлеб, называемый «каравай», или «коровай», используется во многих традиционных мероприятиях – встрече дорогих гостей, свадьбе, иных торжественных событиях. И хотя купить готовое изделие можно без проблем, многие предпочитают соблюсти обычаи и приготовить пышную буханку своими руками. Для того же, чтобы она была не только вкусна, но и красива, нужно знать, как украсить каравай.

Как украсить каравай

Базой традиционного хлеба является сдобное дрожжевое или на закваске тесто, обычно содержащее большое количество яиц, масла, иногда и сахара. Качественно приготовить такое тесто достаточно сложно, но при выполнении определенных правил вполне реально:

  • использовать только качественные продукты комнатной температуры;
  • четко соблюдать рецептуру выбранного варианта – последовательность закладки, время брожения, температуру выпечки;
  • сохранение оптимистичного и доброжелательного настроя во время работы.
как украсить каравай
Как украсить каравай: русские традиции в современности
Фото: Getty

Последний пункт может показаться несущественным, но опытные хозяйки точно знают: ставить тесто надо только в хорошем настроении, иначе не взойдет.

В качестве украшений для традиционных пирогов и хлеба обычно используются узоры из того же теста или отдельно подготовленного пресного варианта замеса, а также цветы, ягоды, фрукты. Удачным вариантом будет выполнение украшений так, чтобы они послужили основой для декоративной солонки.

Как украсить каравай в домашних условиях?

Простейшие узоры из теста, дрожжевого или пресного, выполнить несложно. Однако для того, чтобы они во время выпечки не «сползли», не потеряли форму и не «посадили» хлеб, нужно дозировать их количество и вес, правильно располагать на поверхности подготовленной буханки и оставлять тесту необходимое время для расстойки.

Особенно эффектно смотрятся украшения из теста, смазанные, как и вся поверхность каравая, яйцом или яичным желтком в несколько слоев.

Использовать для украшения цветы и ягоды можно, но делать это необходимо только перед подачей – в противном случае все завянет. Исключено украшение еще теплого каравая, увядание будет еще быстрее.

Как украсить свадебный каравай?

К декору именно свадебного пирога предъявляются особые требования. Это и определенная символика, и обязательное присутствие солонки, и применяемые для украшения цветы, рушник – вышитое полотенце с традиционным узором. Задумываясь о том, как украсить каравай калиной и барвинком в украинских традициях, лучше доверить это дело профессионалам и целиком отдаться празднованию, а не решать проблемы художественного оформления праздничного хлеба.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.