Свекла в пароварке: что может быть проще!

Свекла – полезный овощ с приятным сладковатым вкусом, который прекрасно сочетается не только с другими овощами и зеленью, но и с мягким сыром, творогом, медом, цитрусовыми, шоколадом и другими продуктами. Это позволяет использовать ее для приготовления самых разнообразных блюд: салатов, супов, гарниров, десертов. Свекла в пароварке готовится очень просто, получается особенно нежной и ароматной, сохраняет насыщенный цвет и полезные свойства.
Свекла в пароварке: рецепт
Свекла в пароварке: рецепт
Фото: Shutterstock

Гарнир из свеклы в пароварке

Вам понадобится:- 2 небольших свеклы (300 г);- 1 столовая ложка оливкового масла;- 1 столовая ложка бальзамического уксуса;- свежая зелень (укроп, петрушка, сельдерей);- соль и перец по вкусу.

Перед тем, как варить свеклу в пароварке, подготовьте ее: тщательно вымойте, очистите от кожуры. Затем сполосните еще раз, обсушите и нарежьте соломкой.

Поскольку свекла сильно красится, удобнее нарезать ее не вручную, а при помощи механической овощерезки-мандолины или электрической овощерезки с насадкой для нарезки соломкой

Залейте в резервуар пароварки воду до максимальной отметки. Выложите свекольную соломку в чашу. При приготовлении красной свеклы пластик пароварки может окраситься. Поэтому, если в комплекте устройства есть вставка для красящихся продуктов, используйте ее. Накройте чашу крышкой и поставьте таймер на 35–40 минут.

Достаньте соломку из пароварки, посолите и поперчите по вкусу, смешайте с рубленой зеленью, оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Подавайте к тушеному или отварному мясу.

Винегрет со свеклой на пару

Вам понадобится: - 1–2 небольшие свеклы; - 3–4 картофелины; - 2–3 моркови; - 2 соленых или маринованных огурца; - 1 луковица; - 1 маленькая банка зеленого горошка; - 3–4 столовых ложки растительного масла; - свежая зелень; - соль и перец по вкусу.

В базовый рецепт винегрета можно при желании добавить квашеную капусту, свежие или маринованные яблоки, вареную фасоль, хрен, уксус или чеснок

Перед тем, как готовить свеклу, картофель и морковь в пароварке, вымойте их, очистите от кожуры и нарежьте некрупными кубиками.

Наполните пароварку водой. Выложите свеклу в нижнюю чашу. Закройте крышкой и поставьте таймер на 40 минут. Примерно через 15 минут положите картофель и морковь в верхнюю чашу и варите до готовности.

Пока корнеплоды остывают, нарежьте огурцы кубиками, а лук – тонкими полукольцами. Достаньте свеклу из пароварки, смешайте с частью растительного масла и дайте немного постоять. Благодаря этому нехитрому приему она не будет окрашиваться, цвет других овощей останется натуральным и винегрет будет более нарядным.

Соедините свеклу с картофелем, морковью, огурцами и луком. Добавьте соль, перец, мелко нарезанную зелень. Перемешайте и заправьте оставшимся маслом.

На современных кухнях пароварка все чаще заменяется мультиваркой – универсальным устройством, которое не только варит продукты на пару, но и обжаривает, тушит, запекает. Из свеклы в мультиварке можно приготовить еще больше интересных блюд, например традиционный украинский борщ, нежные котлетки с мясом или пикантную икру.

Комментарии0
Эксперты форума
42 эксперта
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Нурия Архипова
Карьерный консультант
Тимур Хайдаров
Пластический хирург
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Александр Вдовин
Пластический хирург
Таша Игошина
Астролог
Мехди
Экстрасенс
Маргарита Королева
Диетолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.