Сырный салат: рецепты

Сырные салаты получаются, как правило, сытными и невероятно нежными. Для их приготовления можно использовать как несколько сортов сыра, так и один единственный. Главное – правильно сочетать данный продукт с другими ингредиентами.
Салат с сыром
Салат с сыром
Фото: Shutterstock

Рецепт салата «Капрезе»

Этот очень нежный и легкий салат – одно из любимых блюд итальянцев. Благодаря невероятно красивому и яркому внешнему виду его часто можно увидеть на картинках и красочных фото. Для его приготовления вам понадобится:- 200 г сыра моцарелла;- пучок базилика;- 10 помидоров черри;- соль и черный перец по вкусу.

Для соуса:- ½ пучка петрушки;- ½ пучка базилика;- 1 зубчик чеснока;- 1 ст. ложка кедровых орешков;- 30 г пармезана;- 2-3 ст. ложки оливкового масла.

Помидоры помойте, обсушите и разрежьте пополам. Базилик помойте под проточной водой и обсушите на полотенце. Моцареллу извлеките из жидкости и нарежьте кружочками. Выложите ее на тарелку, красиво чередуя с помидорами и базиликом. Немного присолите продукты и поперчите свежемолотым черным перцем.

Моцареллу в виде маленьких шариков разрезать не нужно. Просто выложите ее на тарелку вместе с целыми помидорами черри

Приготовьте соус для салата. Для этого обжарьте на сухой сковороде кедровые орешки, сыр натрите на терке, чеснок порежьте на мелкие кусочки, а зелень помойте и обсушите. Переложите эти ингредиенты в блендер, добавьте к ним оливковое масло и измельчите до однородной консистенции. Полейте этой заправкой салат, украсьте его веточкой петрушки и подайте к столу.

Такое блюдо можно подать и на шпажках. Только соус при этом нужно будет налить в отдельную емкость, удобную для макания

Французский сырный салат с яйцами и дижонской горчицей

Ингредиенты:- 350 г твердого сыра;- 4 яйца;- ½ стакана сметаны;- ½ ч. ложки дижонской горчицы;- листики савойской капусты.

Листья савойской капусты помойте и хорошенько обсушите. Сыр натрите на очень крупной терке. Яйца отварите вкрутую и разотрите с горчицей и сметаной. Аккуратно смешайте сыр с приготовленной заправкой. На каждую тарелку выложите листик савойской капусты, а на него – пару ложек приготовленного салата. Украсьте блюдо веточкой петрушки и подайте к столу.

Нежный салат с рокфором

Ингредиенты:- 200 г сыра рокфор;- 200 г сливок средней жирности;- 400 г зеленого салата;- 200 г батона;- 1 ст. ложка оливкового масла;- 5 ст. ложек лимонного сока;- соль и черный перец по вкусу.

Батон порежьте кубиками и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки. Рокфор раскрошите и смешайте до однородной консистенции со сливками, лимонным соком, солью и перцем. Листья салата помойте, обсушите, порвите руками и выложите на плоскую тарелку. Сверху положите приготовленные сухарики и залейте все сырным соусом.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.