Творожный пирог с апельсинами: готовим дома

Творог прекрасно сочетается с апельсинами. С этими двумя ингредиентами вы можете выбрать несколько десятков рецептов, в том числе и ароматных, вкусных пирогов. Творог может быть как основой для бисквита, так и сочной начинкой.
Пирог с творогом и апельсинами
Пирог с творогом и апельсинами: видео рецепт
Фото: Shutterstock

Пирог из творожного теста с медом и апельсинами

Этот пирог с апельсинами, больше похожий на запеканку, получается нарядным и ароматным. Вам понадобится: - 2 крупных куриных яйца; - 1 чайная ложка ванильного экстракта; - 2 апельсина; - 1 и ½ чашки жирного творога; - ½ чашки пшеничной муки; - 1/3 стакана жидкого меда; - 1 столовая ложка маковых семян.

Идеальным выбором для этого рецепта будет мед из цветков апельсина, но также подойдут и другие цветочные сорта

Нагрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень пекарской бумагой. С апельсинов снимите цедру. В миске взбейте яйца с ванилью и половиной апельсиновой цедры, протрите творог через частое сито, просейте муку, добавьте мак. Замесите тесто. Выложите его в круг диаметром 25 сантиметров и выпекайте в течение 20–25 минут.

Пока пирог печется, нагрейте мед с оставшейся цедрой. Апельсины очистите от шкурки и нарежьте кружочками. Выложите их на готовый пирог и залейте горячим медом, уберите на 3–5 минут в духовку. Подавайте охлажденным.

Творожный пирог из слоеного теста с апельсинами

Пирог из готового теста с творогом и апельсинами получается хрустящим, ароматным и сочным. Возьмите: - 500 граммов слоеного бездрожжевого теста; - 1 куриное яйцо; - 2 столовые ложки сахарного песка; - 11 апельсинов сорта королек; - 250 граммов жирного творога; - ¼ чашки сахарной пудры; - ½ чайной ложки ванильного экстракта; - 1/8 чайной ложки соли мелкого помола; - 2 столовые ложки очищенных фисташек.

Апельсины-королек отличаются небольшим размером и ароматной сладкой красной мякотью

Разогрейте духовку до 220 градусов. Тесто выложите на слегка присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте скалкой в пласт со сторонами в 25 сантиметров, обрежьте с каждой стороны по 2-сантиметровой полосе и дайте тесту снова подняться. Переложите квадрат на застеленный пергаментом противень и наколите его по всей поверхности вилкой.

Яйцо слегка взбейте в миске и при помощи силиконовой кисточки смажьте им тесто, избегая полосок шириной 2 сантиметра по краям. Выложите колодцем отрезанные полосы. Присыпьте тесто сахарным песком и выпекайте в заранее разогретой духовке до золотистого цвета в течение 15–17 минут.

Приготовьте начинку. Из апельсина выжмите сок и смешайте его с протертым через частое сито творогом, сахарной пудрой, солью, экстрактом ванили. С оставшихся апельсинов снимите кожуру, выньте стрежни из середины и нарежьте кольцами. Выложите апельсины на слегка охлажденное выпеченное тесто, покройте творожной начинкой и посыпьте дроблеными фисташками. Запекайте при температуре 150 градусов еще 5–7 минут.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.