Вкусное тесто для пирога на кефире

Тесто на кефире готовить проще всего. Как правило, оно используется для выпечки пирогов с разной начинкой, которые получаются нежными и очень вкусными. Такое угощение, приготовленное на скорую руку, придется по душе как членам семьи, так и неожиданным гостям.
Тесто из кефира
Тесто на кефире
Фото: Shutterstock

Тесто на кефире без яиц

Ингредиенты:

  • 0,5 литра кефира;
  • 4 стакана просеянной муки;
  • 2 ст. ложки сахарного песка;
  • сода на кончике ножа;
  • 1 ч. ложка соли;
  • 4 ст. ложки оливкового масла.

В глубокую чашку налейте кефир и добавьте в него соду. Взбейте венчиком эти ингредиенты. Затем положите к ним сахар и соль. Размешивайте до тех пор, пока сахар не растворится. Выложите горкой муку на стол, сделайте в ней углубление и постепенно вливайте кефир, замешивая тесто. Добавьте оливковое масло и заместите мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Выдержите его 20 минут при комнатной температуре, а потом сделайте из него вкусный пирог с грибами, капустой, мясом или картошкой.

Для приготовления теста можно использовать любой кефир, но лучше всего подойдет тот, который постоит в холодильнике пару дней
Нежнее нежного: вареники на кефире
  • Подробнее

Простой рецепт теста для вкусной шарлотки

Ингредиенты:

  • 1,5 стакана кефира;
  • 1 стакан сахарного песка;
  • 4 яйца;
  • 300 г муки;
  • 220 г сливочного масла;
  • ½ ч. ложки соды.

Яйца взбейте с сахаром в глубокой посуде. Добавьте к ним кефир, растопленное на водяной бане сливочное масло и соду. Все перемешайте. Затем постепенно всыпайте к ним муку, постоянно помешивая. У вас должно получиться жидкое тесто без комочков. Форму для запекания смажьте маслом, на дно выложите кусочки яблок и залейте все приготовленным тестом. Выпекайте 20—30 минут при температуре 200 градусов.

Тесто на кефире для несладкого пирога

Ингредиенты:

  • 1 стакан кефира;
  • 00 г муки;
  • ½ ч. ложи соли;
  • 230 г сливочного масла;
  • 1 яйцо;
  • 1 ст. ложка сахара;
  • ½ ч. ложки соды.

Кефир налейте в глубокую чашку, добавьте к нему соду и взбейте венчиком до образования пены. Сливочное масло разотрите с мукой, добавьте соль и сахар. Все хорошенько перемешайте. Соедините масло с мукой с кефиром. Туда же положите взбитое яйцо. Замесите тесто и сформируйте из него шар. Заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут. Спустя положенное время тесто можно использовать для приготовления пирога.

Чтобы испечь сладкий пирог из этого теста, добавьте стакан сахара

Кефирное тесто для кексов

Ингредиенты:

  • 4 яйца;
  • 200 мл кефира;
  • 120 г сливочного масла;
  • 350 г сахарного песка;
  • 1 ч. ложка ванилина.

Яйца взбейте в пену, добавьте к ним ванилин, растопленное сливочное масло и сахарный песок. Хорошенько взбейте венчиком. Положите просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, и замесите мягкое тесто. Добавьте в него изюм и разлейте по формам для кексов.

Быстрые пироги на стол
  • Подробнее
Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.