Вкусные рецепты домашних тортов

Знакомое всем слово «торт» произошло от итальянского «torta», что в переводе на русский язык означает «круглый хлеб». Но это вовсе не означает, что он должен быть только круглым. Вкусный домашний торт может быть и прямоугольным, и в виде горки, и сердечком. При приготовлении этого десертного блюда можно проявить всю свою фантазию.
Торт
Домашний торт
Фото: Shutterstock

Рецепт вкусного домашнего торта «Орех»

Если вы хотите по-настоящему удивить ваших гостей и близких, то это именно тот рецепт, который вам необходим. При разрезании торта на куски их ждет сюрприз.

Для приготовления торта «Орех» вам понадобится: - 1,5 стакана сахара; - 2 яйца; - 150 г сливочного масла; - 100 г сметаны; - 2,5 стакана муки; - ¼ чайной ложки соды, погашенной уксусом; - 1 столовая ложка порошка какао; - 2 стакана молока; - соль на кончике ножа. Для украшения: - 1 вафля; - измельченные орехи.

2/3 стакана сахара разотрите с 1 яйцом. Добавьте 100 г размягченного масла, сметану и соль. Погасите соду уксусом и добавьте к массе, вновь все тщательно перемешайте.

Чтобы корж получился воздушным, муку просейте и добавьте к смеси. Замесите тесто. Готовое тесто не должно прилипать к рукам, но должно быть эластичным и мягким. Готовое тесто разрежьте на кусочки, раскатайте из них колбаски и нарежьте на небольшие кусочки, из которых скатайте шарики величиной с орех фундук.

Подготовленные «орешки» нужно испечь в духовке до светло-желтого цвета. Основное условие – они не должны быть сильно румяными.

Пока «орешки» выпекаются, приготовьте крем. Для этого оставшийся сахар разотрите с 1 яйцом, 3 столовыми ложками муки и какао. Смесь тщательно перемешайте. Затем вскипятите молоко и влейте его в массу небольшими порциями. Смесь быстро и аккуратно перемешайте еще раз. После этого поставьте массу на огонь. Непрерывно помешивая, доведите крем до загустения. Затем снимите с огня и остудите. В теплый крем добавьте 50 г масла, размешайте и насыпьте в густеющую массу испеченные «орешки».

Крем перемешивайте снизу вверх, соскабливая массу со дна кастрюли

Перемешайте орешки с кремом. Блюдо смажьте маслом и выложите все на него, придавая массе форму горки. Сверху посыпьте истолченными в крошку вафлями и настоящими орехами (фундуком, грецкими орешками или арахисом). Поставьте торт в прохладное место на 1,5–2 часа.

Торт «Новогодний»

Еще один рецепт вкусного домашнего торта, который можно приготовить не только на Новый год, но и на любой другой праздник. Для выпечки торта вам понадобится: - 5 яиц; - 1 стакан сахара; - 1 стакан измельченных орех; - 0,5 стакана шоколада; - половина лимона; - немного корицы; - 1 стакан тертых сухарей из белого хлеба.

Яйца смешайте с сахаром до образования пены. Натрите немного цедры с лимона. Добавьте ее и корицу во взбитые с сахаром яйца. Шоколад растопите на водяной бане и добавьте в смесь, все перемешайте. В шоколадную массу добавьте орехи и тщательно перемешайте еще раз до образования однородной массы. Сухари пропустите через мясорубку и добавьте 1 стакан в смесь.

Форму для выпечки смажьте маслом, слегка посыпьте сухарями и выпекайте 50 минут при температуре 200 градусов. После того как корж остынет, украсьте его взбитыми сливками, шоколадом и цукатами.

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.