Выбираем электрогриль

Чтобы поесть вкусные овощи, рыбу и мясо, жаренные на углях, теперь не нужно ждать погожих летних дней или вытаскивать на улицу мангал. В магазинах можно приобрести электрический гриль, с помощью которого и приготовить все это. Из тех моделей, что представлены на их полках, всегда можно выбрать ту, что подойдет именно вам.
Выбрать электрогриль
Электрогриль: как выбрать
Фото: Shutterstock

Какие бывают электрогрили

Эти удобные кухонные приборы могут быть выполнены в переносном или стационарном варианте и иметь стеклокерамическую или металлическую антипригарную поверхность. Переносные грили удобны тем, что поставить их можно в любом удобном месте, а при необходимости вынести на веранду или на улицу, туда, где есть возможность подключить его в стандартную электрическую сеть с напряжением 220 В. Такой гриль пригодится в загородном доме или на даче, уж с ним-то шашлык на несколько человек никогда не отменится по причине плохой погоды. Если на кухне в вашей квартире установлена мощная вытяжка, электрогриль обеспечит вас стейками на ужин и горячими бутербродами по утрам.

Стационарные электрические грили, рассчитанные на трехфазную электрическую сеть и напряжение 380 В, имеют большую мощность и площадь рабочей поверхности, это профессиональные установки. Обычно их приобретают заведения общепита. Но если в живете в частном доме и на вашем участке есть место для приготовления пищи под навесом, такой электрогриль-барбекю прекрасно впишется в пейзаж и позволит накормить жареными курами, шпикачками или мясом целую компанию гостей.

Конечно, имеет значение и материал, покрывающий рабочую поверхность. Стеклокерамика выглядит более эстетично, да и очистить ее от пригоревшего жира гораздо легче. Обычно в комплект электрогрильницы со стеклокерамической поверхностью входит специальный скребок, которым можно удалить пригоревшее, не повредив ее. К недостаткам таких поверхностей можно отнести чувствительность к разнице температур – они могут расколоться, если поставить сверху сковороду или кастрюлю с неровным дном или если на них случайно прольется холодная вода.

Приборы с металлической поверхностью в этом отношении менее прихотливы, да и стоят дешевле. Благодаря антипригарному покрытию чистить их тоже довольно просто и легко. Чтобы соки во время приготовления не пригорали, в металлических электрогрилях предусмотрены поддоны, в которые наливают воду или наполняют их лавовыми камнями, впитывающими жир, чтобы исключить появление дыма и чада.

Эти два типа электрогрилей относятся к контактным, но существуют еще модели с открытой спиралью. Именно такой придаст блюдам специфический аромат костра, и вам не придется добиваться этого, пытаясь дома сделать хороший шашлык в газовой духовке. Блюда, которые вы приготовите с его помощью, по вкусу почти не будут отличаться от тех, что можно приготовить на мангале или на решетке барбекю, установленной на открытом воздухе. Однако недостатком таких приборов являются дым и копоть, ведь выделяющаяся при приготовлении жидкость попадает прямиком на нагревательный элемент. Мыть его также довольно проблематично.

Типы электрогрилей
Типы электрогрилей
Фото: Shutterstock

Кроме того, есть односторонние и двухсторонние контактные электрогрили, которые еще называют гриль-прессами. Чтобы обжарить продукты с двух сторон на одностороннем гриле, придется их переворачивать. Двусторонний позволяет приготовить блюдо в два раза быстрее, обжаривая его с двух сторон одновременно.

Обратите внимание на корпус электрогриля: его делают из нержавеющей стали или пластика. Гриль в стальном корпусе будет стоить дороже, но производители гарантируют высокие прочностные качества и пластиковых корпусов

Какой электрогриль выбрать

Зная условия эксплуатации и потребности своей семьи, вы уже можете составить себе представление, какой электрогриль вам выбрать. Из тех подходящих моделей выберите ту, которую более удобно чистить, все-таки, учитывая специфику приготовления, это немаловажно. Проверьте, чтобы поддон легко снимался, иначе, если он несъемный, вам придется застилать его фольгой. В том случае, когда вы собираетесь активно использовать это кухонное приспособление для приготовления самых разных блюд, а не только горячих бутербродов, выберите модель большей мощности, она варьируется от 1,2 до 2,5 кВт.

Некоторые модели грилей могут использоваться как в одностороннем, так и в двухстороннем варианте. Для этого их верхняя крышка раскладывается, составляя с нижней одну рабочую поверхность

Дизайн электрогриля также может иметь значение. Если вы будете часто перевозить его, можно купить двухстороннюю модель, которая складывается в виде небольшого чемоданчика. В кухню, оборудованную хорошей вентиляцией, можно поставить открытый настольный гриль, на котором можно не только пожарить мясо и блинчики, но и потушить продукты в сотейнике, к ним обычно прилагается половник и лопаточка для переворачивания. Некоторые такие грили комплектуются специальными каменными плитами, на которых пищу можно готовить без жира и масла. Съемные поверхности некоторых моделей бывают плоскими и рифлеными, на первых удобно жарить блины, овощи и фрукты, на вторых – рыбу и мясо.

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.