Запеканка из творога, которую обожают дети!

Нежная творожная запеканка придется по вкусу всем членам семьи, даже если они не являются любителями творога. Такого рода выпечка подойдет и для завтрака, и для ужина, а в качестве наполнителя могут выступать различные фрукты, ягоды, сухофрукты и даже овощи.
Творожная запеканка
Творожная запеканка
Фото: Shutterstock

Приготовление творожной запеканки

Творожная запеканка, испеченная по такому рецепту, – вкус прошлого, так как она напоминает ту, которой кормили в детском саду. Ингредиенты, необходимые для выпечки:

- 1 кг творога;- 4 куриных яйца;- 200 граммов манной крупы;- 200 граммов сахарного песка;- 100 мл молока;- 100 граммов сливочного масла.

Для начала нужно творог сделать очень мелким, нежным и воздушным. Для этого его необходимо протереть через ситечко и отложить на время в отдельную посуду. Пришло время заняться яйцами и сахаром – их необходимо растереть, потом уже добавить в творог. Сливочное масло размягчить и добавить к творожной массе и все это хорошенько взбить блендером.

Теперь надо подготовить манную крупу для запеканки. В чашку налить молоко, высыпать к нему манку, перемешать и оставить для набухания на 50 минут. По истечении этого времени соединить творожную и молочную массы.

Подходящую форму для выпечки смазать маслом, посыпать манной крупой и выложить получившееся тесто. Выпекать запеканку следует в духовке при температуре 200°С до золотистой корочки, готовность ее можно проверить зубочисткой.

Напоминает такая выпечка творожный пудинг. Подавать ее можно как с фруктовым вареньем или сиропом, так и со сгущенкой. Также по желанию в творожную массу в процессе приготовления можно добавлять ванилин, фрукты либо сухофрукты.

Творожная запеканка в мультиварке

Все чаще можно встретить различные рецепты, доработанные для приготовления блюда в мультиварке. И это неудивительно, готовить в ней весьма удобно. Вот и творожная запеканка в такой помощнице получается на славу – воздушной, нежной и очень вкусной.

Для приготовления необходимо:- 5 куриных яиц;- 0,5 кг творога;- 100 граммов сахара;- 1 стакан сметаны любой жирности;- 1 чайная ложка разрыхлителя;- 3 ст. ложки крахмала;- корица по вкусу.

Нужно отделить у яиц белки и желтки. В большой чашке смешать желтки и творог, добавить сахар, сметану, разрыхлитель и крахмал, хорошенько перемешать. Можно добавить корицу по желанию.

Чтобы структура смеси получилось гладкой, ее необходимо взбить погружным блендером

Теперь пришла очередь белков. Их необходимо взбить в крепкую пену до образования крутых пиков. В несколько заходов к творожной массе ввести белки, делать это нужно аккуратно. Емкость мультиварки смазать сливочным маслом и выложить сюда творожную массу. Выпекать следует в режиме «Выпечка», установив таймер приготовления на 1 час.

После сигнала об окончании программу выпекания запеканку еще стоит подержать под закрытой крышкой в мультиварке в течение часа и только после этого извлекать ее, перевернув чашу на плоское блюдо.

Так запеканка останется пышной и не осядет

Подавать с джемом или вареньем.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.