Завариваем гречку по всем правилам

Гречневая крупа – лидер по популярности среди дам. О пользе гречневой диеты не знает разве что только ленивый. И чего только с самой крупой не делают: варят, тушат и, конечно же, заваривают. И если с варками и тушением все понятно, то запаривание вызывает довольно много вопросов. Ведь способов, как это можно сделать, довольно много.

Заваренная гречка считается полезнее, чем вареная. Связано это с тем, что при заваривании теряется меньше витаминов, чем когда крупа варится. И чтобы каша оставалась максимально полезной, ее нужно правильно заливать кипятком.

Способы заваривания гречки

Диетологи составили свой рецепт того, как нужно запаривать гречневую крупу. Для этого возьмите: - 200 г гречки; - 700 мл горячей кипяченой воды.

Крупу для начала промойте, затем поместите в емкость и залейте 200 мл горячей воды и дайте постоять несколько минут. После чего воду слейте и заново залейте крупу полулитром кипятка. Заверните емкость в одеяло и оставьте часов на 6–8 настаиваться. Если по истечении этого времени гречка не впитала в себя всю воду, лишнее слейте и можете есть готовую кашу.

Так как время настаивания каши довольно длительное, лучше всего запаривать крупу на ночь. Утром вы получите уже готовый продукт, который можно есть, добавляя мед, орехи и фрукты

Еще один рецепт выглядит следующим образом. Возьмите: - 200 г гречки; - пол-литра кипятка; - соль по вкусу.

Переберите крупу, затем промойте ее под теплой проточной водой. Залейте ее крутым кипятком так, чтобы вода покрывала гречку примерно на 2–3 см. Накройте крышкой и поставьте под подушку на пару часов. Такой вегетарианский рецепт отлично подойдет тем, кто следит за фигурой и решил сесть на диету.

Как вариант, можно положить гречку в обычный термос и залить ее кипятком прямо в нем. Подождите пару часов и можете кушать

В качестве добавки к запаренной каше можно использовать кефир. Так блюдо получится еще полезнее и сытнее. Такое сочетание продуктов позволяет максимально обеспечить организм витаминами и полезными микроэлементами.

Польза гречки

Польза гречки неоспорима. Ведь она содержит очень много белка, благодаря чему она вполне может заменять собой мясо. Кроме того, в гречневой крупе высокое содержание фолиевой кислоты. Поэтому гречка способствует стимуляции кроветворения, укрепляет сердечно-сосудистую систему. Также гречка восполняет в организме баланс витаминов и заметно укрепляет иммунитет. Именно поэтому она и входит практически во все программы по здоровому питанию и является фавориткой у худеющих дам.

Противопоказания к употреблению гречки

Несмотря на все преимущества гречневой крупы, есть ряд случаев, когда есть ее не рекомендуется. В группе риска находятся люди, страдающие:- гастритом;- язвой желудка;- заболеваниями двенадцатиперстной кишки;- гипертонией;- диабетом.