 |
В июле наш стол не может обойтись без вишни, черники, молодого картофеля, первых лесных грибов и освежающей сангрии.
Первая молодая картошка богата витаминами и микроэлементами. В ней совсем нет холестерина и почти не содержится жиров, зато полно органических кислот и клетчатки, регулирующих пищеварение. Порция молодой картошки обеспечивает нас дневной нормой витамина С (чего не стоит ожидать от зимнего и тем более весеннего картофеля). Точно так же как яйца и творог, это полноценный источник белка. А благодаря высокому содержанию калия, выводящего из организма лишнюю жидкость и регулирующего обменные процессы, картошка помогает справиться с отеками.
Чистить – проще простого, достаточно поскоблить клубень острым ножом. А чтобы в процессе не потемнели руки – перед чисткой ополосните руки столовым уксусом или смажьте лимонным соком.
Лучший способ приготовить молодую картошку – сварить ее или запечь (в духовке либо на гриле). При этом полезнее – готовить картофель в кожуре.
|
Будет ли, на ваш взгляд, в 2012 году конец света?
Ответить »
