Кулинарное шоу «Вкусно жить» стартовало в воскресном эфире канала ТНТ. Ведущими программы стали певицы Полина Гагарина, Альбина Джанабаева и актрисы Агния Дитковските, Юлия Снигирь.
Вы можете загрузить свою фотографию
 |
На самом деле – неважно, совсем неважно – курортный базар или просто южный, восточный, юго-восточный. Базар – это целая жизнь. Испорченные седьмыми континентами, рамсторами, ашанами, лентами мы уже начинаем забывать это великолепие.
Эвкалипт и лавровый лист, связки жгучего перца, сушеные приправы и домашний соусы – ткемали, сацибели, зеленая и красная аджика.
Вперед – к вдумчиво-влюбленной экскурсии от трепета цветочных рядов, от одиночных торговок у самого входа с их жалкими хризантемами или букетиками повядшего, но еще не высушенного лавра, не нашедших себе места в строю – к тяжеловесным, добропорядочным, усиженным такими же добропорядочными мухами – мясным рядам, с их душной прохладой.
Ну пусть будет Астрахань, Ялта, Новороссийск, Сочи (Сухуми, Тбилиси, Баку, Ереван).
Пусть будет осень – лучшее время, когда вызревают орехи. Когда еще не отошли цветы и не потемнело море, но инжир уже падает на крыши низких домов и гаражей-муравейников, время первой вязкой хурмы и первой чурчхелы в этом сезоне.
И сиреневый сладкий лук вязанками, и такой же ровный крупный сиреневый и розовый картофель, и перцы всех цветов, и помидоры, тыквы, кабачки и патиссоны...
И тут же мед, зеленый грецкий орех, первая фейхоа, пахнущая земляникой.
Зелень, зелень всех мастей – укроп и петрушка, сельдерей и кинза, базилик и эстрагон, перечная мята и лимонник, сорванные накануне, а наутро сбрызнутые водой из лейки (для пущей свежести).
Эвкалипт и лавровый лист, связки жгучего перца, сушеные приправы и домашний соусы – ткемали, сацибели, зеленая и красная аджика.
|
птичьи рынки по субботам и воскресеньям, где городские дети могли увидеть маленьких поросят, гусей, утят,телят, барашков, это не считая щенков и котят и прочей живности...
медовые ряды, с огромным количеством сортов меда в сотах, подсолнухи с семечками и рядом, масло в бутылках, которое так пахнет....ммм... "висящие сады" чурчхеллы, молоко на розлив в бочках.
ряды всяких поделок-свистулек, продажа старых, и вряд ли, кому то нужных вещей, книг, одежды..
там собирались люди не для "продать", а пообщаться))))
прилавки - это огромные мраморные столы, которые остаются холодными, даже в жару.
казалось, что все фрукты и овощи мира можно было купить на нашем рынке. а мне, белобрысой малявке, часто просто дарили персики, груши, яблоки, абрикосы.
от запахов можно сойти с ума! особенно в рядах со специями.
единственное место, где мне не нравилось- это мясные ряды.свиные головы и висящие туши...брррр...
они были рядом с молочными, в таких каменных огромных залах, в которых даже в ужасную жару было прохладно.
сейчас, попадая на такой базар, я чувствую один из запахов детства.