Конкурс

Есть, чтобы похудеть: 10 рецептов Опры Уинфри, как скинуть 18 кило

Королева ток-шоу выпустила книгу с рецептами, которые помогли ей сбросить вес.

«Я так люблю картофель, что однажды я пыталась сделать картофельный коктейль»; «Я обожаю хлеб!» – с такими заявлениями Опры сложно представить, что знаменитая телеведущая сидит на диетах. Но куда тогда делись 40 килограммов, с которыми так долго не могла расстаться мисс Уинфри.

63-летняя теледива признается: за долгие годы борьбы с лишним весом она испытала на себе все возможные диеты, которые когда-либо придумывали на планете. То Опра ела одни грейпфруты или питалась лишь капустным супом, то отказывалась от углеводов по методу Аткинса (другое название – Голливудская диета), а после исключала из рациона «плохие жиры» по американской системе питания «Южный пляж». Или ее печально знаменитая диета в конце 80-х, когда четыре месяца Опра сидела на бульонах и воде. В итоге она резко похудела, а спустя время набрала 40 килограммов!

Фото: Getty Images
Фото: Getty Images

Поэтому когда телеведущая недавно призналась, что потеряла добрую порцию веса, не отказывая себе в любимом хлебе, ее поклонники были заинтригованы. Секреты похудения она описала в своей кулинарной книге «Еда. Здоровье. Счастье». Там чудо-рецепты блюд, на которых похудела Опра, перемешаны с историями из ее жизни. Например, о тяжелом детстве, когда девочка часто голодала. О правильном питании тогда и речи не было. С тех пор мисс Уинфри и пытается наладить свой нарушенный обмен веществ.

10 лучших советов из кулинарной книги Опры:

1. Крем-суп из двух ингредиентов

Еще в 1978 году, когда Уинфри хотела похудеть перед кастингом на роль в сериале «Все мои дети», она прибегла к помощи одного супа, до смешного простого в приготовлении. Отваривала брокколи в курином бульоне и делала из него пюре. В обновленной версии блюда, что значится в поваренной книге Опры, среди ингредиентов есть также лавровый лист, белое вино и соус из кешью (сырые орехи замачиваем и измельчаем в блендере). Но тот суп, на котором худела Опра, более диетический. А чтобы не было так постно, для вкуса можно добавить немного тертого сыра чеддер.

2. Цветная капуста вместо картошки

«Все всегда говорят, что пюре из цветной капусты на вкус как картофельное. А я скажу, что цветная капуста по вкусу как… цветная капуста», – пишет в книге Опра. Чтобы это исправить, она рекомендует добавить в пюре всего две отваренные и размятые картофелины американского сорта «Юкон голд» с низким содержанием крахмала. Они и придадут цветной капусте вкус картофельного пюре.

Фото: @oprah
Фото: @oprah

3. Дело в птице

Говядину и свинину Опра предлагает заменить фаршем индейки. Его можно добавлять и в лазанью, и в мясной рулет. Вкус от этого никак не испортится. Для фарша телеведущая советует покупать грудку, а для более насыщенного вкуса, например, на мексиканское блюдо чили – темное мясо индейки без кости. Оно больше похоже на говядину.

4. Рыбные эксперименты

Все диетологи растиражировали лосося как самую полезную рыбу. Опра предлагает попробовать другой деликатес – удильщика (он же морской черт). В нем всего 82 калории и 0 углеводов. А по вкусу удильщик похож на лобстера. Не учла только Опра, что морской черт чертовски дорог. В России килограмм удильщика обойдется в 4 тысячи рублей.

5. Листья салата вместо хлеба

Пшеничные лепешки, которые используют для мексиканского блюда тако, популярного в Америке, Опра предлагает заменить листьями салата латук, обмазанными сливочным маслом. А в качестве начинки – креветки на гриле, тертый кокосовый орех и манго, нарезанное кубиками.

Опра Уинфри и Джеймс Кэмерон стали самыми богатыми звездами
  • Подробнее

6. Манго для сочного бургера

Итак, как мы выяснили, жирной говядине и свинине Опра предпочитает индейку. Из нее она делает и бургеры. А чтобы мясо было сочным и ароматным, добавляет в фарш чатни из манго. Чатни – это традиционная индийская приправа, которая стимулируют пищеварение. Правда, делать ее приходится очень долго: фрукты надо готовить до тех пор, пока они полностью не разварятся.

7. Любимая приправа в сумочке

Косметичка, кошелек, телефон и… баночка с цедрой трюфелей. Эту приправу Опра всегда носит в своей сумочке. Говорит, что маленькая щепотка преображает вкус любого блюда. И больше не нужно сдабривать еду жирными соусами и майонезом. Правда, стоит небольшая баночка тертых грибов 11−15 долларов.

8. Все дело в начинке

Опра признается: было время, когда она ходила в торговые центры только ради фуд-кортов. Там она покупала гигантскую печеную картошку, фаршированную жирной, но, конечно, очень вкусной начинкой. Для себя она изобрела более щадящий вариант. Вместо калорийных соусов телеведущая предлагает класть в горячую печеную картошку столовую ложку тертого сыра чеддер, а также брокколи, кукурузу и зеленый лук.

9. Овсянку долой!

Овсянку Опра не ест. Телеведущая отдала предпочтение крупе киноа. Варит из нее каши, обжаривает, добавляя яблоки и корицу. «Это отличный источник клетчатки, – говорит телеведущая. — Киноа не содержит глютен. К тому же это полноценный белок».

10. Спасение для сладкоежек

Если вы не можете устоять перед сладостями, Опра предлагает баловать себя сорбетом. Он, как правило, менее калорийный, чем конфеты и прочие десерты, потому что сделан из фруктов.

Фото: Getty Images
Опра Уинфри пыталась покончить жизнь самоубийством во время беременности
  • Подробнее
Как перестать сидеть на диетах и наконец-то похудеть
  • Подробнее
Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Мехди
Экстрасенс
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.