Считаете фруктозу спасением? 7 мифов о правильном питании

Миф 2. Для похудения молочная продукция вредна

Заблуждение. Молочная и кисломолочная продукция задерживает жидкость.

По факту. Есть много различных причин задержки жидкости в организме. Но отказ от молочной продукции обоснован лишь в случае наличия заболевания – непереносимости лактозы. Существуют научные доказательства, свидетельствующие о том, что потребление кальция из молочных продуктов имеет большое влияние на потерю веса. Так почему тогда молочная продукция может задерживать воду? Все отвечают: «Потому что в ней молочный сахар (лактоза)». Если рассуждать логично: в 100 мл молока примерно 4,7 г углеводов, в твороге примерно 3 г. Известный факт, что 1 г углеводов может задерживать до 4 г воды. Сколько же нужно выпить молока и съесть молочной продукции, чтобы увидеть заметную задержку воды при сбалансированном рационе?

Совет. Если у вас нет специфических заболеваний, не отказывайте себе в употреблении кисломолочной продукции. В противном случае вы лишаете себя полезных продуктов с высоким содержанием белка и кальция.

Диетические сырники
Перейти к рецепту

Миф 3. Продукция с надписью «Лайт» или «0 жира» – полезная

Заблуждение. От обезжиренных продуктов не поправишься, низкое содержание жира делает еду полезной.

По факту. Нулевое содержание жира, о чем гордо заявляют производители некоторых продуктов, вызывает огромные сомнения. Маркетологи знают свое дело, стараются внушить потребителям желание приобрести их продукцию, и покупатели упорно верят в то, что низкожирная продукция – полезная. Обезжиренные продукты утрачивают насыщенный вкус, а компенсируется это с помощью усилителей вкуса, ароматизаторов, стабилизаторов, сахарозаменителей, а обычные жиры нередко заменяются искусственными трансжирами. Это касается и «легкого» майонеза и «низкожирного маргарина».

Совет. Не воспринимать калории как единственную опасность при правильном здоровом питании. Избегать надписей «0 жира». Ешьте с удовольствием обычный творог – например, 2−3% жирности: он и безопасен для вашей фигуры, а самое главное, принесет много пользы организму.

Почему нельзя отказываться от хлеба и действительно ли безопасен сахарозаменитель? Читайте на следующей странице