Готовимся к корпоративу: экспресс-диета от Дюкана

Кофейное граните с корицей

Потребуется:

500 мл черного горячего кофе;

8 г ванильного порошкового сахарозаменителя;

1 чайная ложка молотой корицы;

3 зерна кардамона.

Готовим:

Смешайте горячий кофе, сахарозаменитель и специи. Дайте остыть. Вылейте смесь в глубокую тарелку и поставьте в морозильную камеру на 1 час. Достаньте из морозильника, пропустите через блендер в течение 1 минуты. Разлейте по стаканам и поставьте еще на 15 минут в морозильную камеру.

Сладкие лепешки из овсяных отрубей

Потребуется:

8 столовых ложек овсяных отрубей

4 столовые ложки пшеничных отрубей

8 столовых ложек мягкого сметанообразного творога 0 %21

2 столовые ложки порошкового сахарозаменителя

4 яйца

Готовим:

Отделите белки от желтков. В небольшой миске смешайте все ингредиенты, кроме яичных белков, до получения однородной массы. Взбейте белки в густую пену и соедините обе смеси. Для первой лепешки налейте четверть полученной смеси в разогретую сковороду и обжаривайте около 5 минут на среднем огне. Переверните лепешку лопаточкой и обжаривайте еще 5 минут. Затем обжарьте остальные три лепешки.

Воздушные вафли с лимонным вкусом

Потребуется:

2 целых яйца

4 белка

1 щепотка соли

4 столовые ложки кукурузного крахмала

1 пакетик сухих дрожжей (11 г)

4 столовые ложки мягкого сметанообразного творога 0 %31

2 столовые ложки порошкового сахарозаменителя

20 мл лимонного сиропа без сахара или ароматизатора «Лимон»

Готовим:

Взбейте в миске белки до густой пены, добавив щепотку соли. В другой миске смешайте остальные ингредиенты: яйца, крахмал, творог, сахарозаменитель, дрожжи, сироп или ароматизатор. Как только смесь станет равномерной, добавьте в нее яичные белки и аккуратно перемешайте. Разогрейте вафельницу, проведите по жарочным плитам слегка промасленной бумагой. Выпекайте вафли.