Что едят вегетарианцы: 12 историй и рецептов волгоградцев

Кто-то отказывается от мяса из этических соображений, а кто-то хочет поправить свое здоровье. Однако последствия такого решения часто бывают необратимыми. Как выбрать свой путь и что есть кроме каш и фруктов, рассказывают вегетарианцы Волгограда.
Вегетарианские рецепты фото
Фото: личный архив

Татьяна Гребенникова

Профессия

Инженер ТГВ, визажист, инструктор йоги, ведущая вегетарианских кулинарных курсов.

Стаж вегетарианства

13 лет.

Почему решили стать вегетарианкой?

С детства мечтала об этом, видя, как убивают животных! Также пример всех святых вдохновлял.

Что изменилось, когда вы перестали есть мясо?

Я почувствовала себя свободной! Ушли агрессия и давящая депрессия. Появились душевная чистота и милосердие ко всем живым существам.

Рецепт вкусного вегетарианского тортика от Татьяны:

Вегетарианский торт «Большая компания»
  • Перейти к рецепту
Вегетарианские рецепты фото
Фото: личный архив

Александр Демичев

Профессия

Массажист, йогатерапевт, литотерапевт, специалист по тибетской медицине, аюрведической традиции и фэншуй.

Стаж вегетарианства

16 лет.

Почему решили стать вегетарианцем?

Однажды вдруг обнаружил, что много месяцев живу без мяса. Так и продолжилось само собой.

Что изменилось, когда вы перестали есть мясо?

Ничего не изменилось. Заметные изменения дало лишь сыроедение.

Рецепт салата из моркови, тыквы и меда от Александра:

Салат «Здоровье»
  • Перейти к рецепту
Вегетарианские рецепты фото
Фото: личный архив

Сергей Ефимов

Профессия

Аюрведический врач, диетолог.

Стаж вегетарианства

25 лет.

Почему решили стать вегетарианцем?

Мой выбор вегетарианства был обусловлен нравственными и этическими причинами. Организм человека не приспособлен для переваривания такой пищи – это приводит его к болезням. Люди постоянно говорят о любви, но о какой любви может идти речь, если постоянно совершать убийства? Почему люди считают своих домашних животных членами семьи – любят их, ухаживают и убирают за ними, гуляют с ними, даже водят в парикмахерские. Почему их не едят, если хочется мяса? Дикость? А в чем разница? Животные есть животные. Как-то это все неправильно…

Что изменилось, когда вы перестали есть мясо?

В последних классах школы мне поставили диагноз – хронический гастрит с дискинезией и прописали жесткую диету. Вскоре после этого произошли определенные события, изменившие мою жизнь в целом и мое питание в частности. Я ел практически все, что мне было запрещено врачами, но эта форма питания полностью соответствовала моей конституции. Через три года после этого, находясь в армии, я попал в госпиталь, где прошел полное медицинское обследование. Каково же было мое удивление, когда на приеме у врача-гастроэнтеролога выяснилось, что не осталось ни малейших следов хронического гастрита. Еще у меня было отслоение сетчатки глаза. Мне назначили жуткий месячный курс лечения, который нужно было повторять постоянно, каждые полгода. Прошло более 20 лет, я не повторил ни одного курса и сейчас у меня 100% зрение. И говоря о здоровье в целом, могу сказать, что в свой 41 год я здоров, энергичен, выполняю огромное количество работы, в хорошей физической форме, при этом мне обычно не дают на вид больше 30 лет, иногда приходиться показывать паспорт, потому что люди просто не верят.

Рецепт традиционного ведического блюда от Сергея:

Картофельная запеканка «Алу Гауранга»
  • Перейти к рецепту
Вегетарианские рецепты фото
Фото: личный архив

Альфия Ибрагимова

Профессия

Инженер-проектировщик автомобильных дорог.

Стаж вегетарианства

3 года.

Почему решили стать вегетарианкой?

Когда-то мысли о вегетарианстве даже пугали меня. Я не понимала людей, который выбрали этот путь. Но однажды я решила попробовать, изучив все за и против. В какой-то момент я не смогла уже в мясе видеть еду, для меня стало немыслимым – кушать пусть поджаренный и приправленный, но все же труп! Тогда я поняла – назад дороги нет!

Что изменилось, когда вы перестали есть мясо?

Конечно, сначала мой организм был немного в шоке! Я не знала, как питаться без мяса. Но потом от знакомых я узнала, что у нас проводятся вегетарианские кулинарные курсы. То, чему я там научилась, вдохновило меня еще сильнее. До этого я даже и не думала, что вегетарианство может быть настолько вкусным!

Рецепт необычной закуски с сыром и помидорами от Альфии:

Жареные помидоры с сыром
  • Перейти к рецепту

Понравился рецепт? Проголосуй на последней странице!

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.