Что съесть, чтобы заставить мозг работать эффективнее

Советы по книги «Еда и мозг» нейробиолога Дэвида Перлмуттера. Неужели правда?

Недостаток натуральной пищи без химических добавок, чистой воды, свежего воздуха – сегодня основные причины заболеваний внутренних органов. Но редко кому приходит в голову, что между образом жизни и здоровьем мозга существует такая же прямая связь, как между курением и развитием рака легких или неправильным питанием и ожирением.

Наш мозг очень восприимчив к тому, чем мы питаемся. В этом уверен нейробиолог Дэвид Перлмуттер, который доказал, что правильный рацион — залог хорошей памяти, высоких интеллектуальных способностей и здоровой старости. На основе своего исследования он написал книгу «Еда и мозг», из которой мы приводим несколько советов.

Ограничьте употребление глютена

Пища для ума
Фото: Getty

Рацион наших предков, охотников-собирателей, был гораздо полезнее, чем наш. Основу их трапезы составляли зелень, коренья, мясо мелких животных. Зерна растений они ели только во времена голода. Когда человек начал возделывать землю, пищевые предпочтения изменились: зерновые культуры стали основой рациона.

А это натуральные «враги» на нашем столе. К ним относятся лектины (глютен ржи, ячменя и пшеницы) — это особые соединения белков, которые входят в состав семян растений. Они негативно влияют на кишечник и, попадая в наш организм, даже могут разрушать клетки и нарушать работу мозга. И это не только очищенные рис, мука и паста, но и то зерно, которое мы считаем здоровой пищей, например, мука твердого помола или пророщенное зерно. Они тоже способны навредить мозгу и даже ускорить старение организма.

Глютен и другие углеводы даже могут вызвать нарушения в работе нервной системы. Сначала вы почувствуете небольшие недомогания (головная боль, тревога), но постепенно все это может перерасти в такие серьезные нарушения, как депрессия или деменция.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.