ТОП

Диета для сладкоежек: чем заменить сахар

Пьер Дюкан разработал систему похудения, которая не ограничивает количество пищи, но запрещает многие продукты, например, сахар. Чем его заменить? Выбираем варианты.

Равно нулю

Натуральные аналоги сахара Дюкан занес в черный список и предложил использовать его низкокалорийные искусственные заменители. Например, можно включить в рацион:

Сукразит. В нем мало калорий, и он не усваивается организмом. Кроме того, он в десятки раз слаще сахара. Но есть у вещества недостаток: один из его компонентов токсичен, а потому употреблять в день более 0,6 г сахарозаменителя нельзя.

Milford Suss. Выпускается и в виде таблеток, и в жидкой форме, что позволяет использовать этот сахарозаменитель для приготовления десертов и выпечки. Одна таблетка подсластителя по вкусу соответствует одному кусочку сахара. Чайная ложка жидкого вещества способна заменить 4 столовые ложки песка. Безопасная доза продукта – до 7 мг на 1 кг веса в сутки.

Природный заменитель стевия (медовая трава). Это природный подсластитель, в котором нет углеводов. Он не только безопасен для здоровья, но и содержит полезные вещества, например, антиоксиданты. Много в медовой траве минеральных веществ, например, калия, кальция, фосфора, магния, кремния. Есть цинк, медь, селен, хром. Богата стевия витаминами А, В, Е. Исследования показали, что медовую траву полезно включать в рацион не только во время диеты Дюкана, но и при нарушениях обмена веществ, при атеросклерозе, сахарном диабете. Специалисты считают стевию лучшим подсластителем. Безопасная доза – до 35 г в сутки. Можно использовать для выпечки и хлеба по рецепту Дюкана.

Выбирая сахарозаменитель, читайте этикетку, на ней должны быть данные о производителе и суточная норма приема