Рацион при колите подбирается с учетом течения заболевания – острой или хронической стадии, причин его возникновения, наличия диареи или запоров и некоторых других факторов. Диета направлена на улучшение работы кишечника, поэтому к употреблению разрешены продукты, способствующие восстановлению или хотя бы не раздражающие слизистую кишечника.
Диета при колите кишечника
При остром колите на пару дней рекомендуется отказаться от пищи и ограничиться употреблением жидкости, которую надо пить по 150−200 миллилитров 5−7 раз в сутки. Лучше, если это будет теплый чай или отвар плодов шиповника.
После этого, когда организм немного окрепнет, надо начать придерживаться щадящей диеты. Есть нужно маленькими порциями 5-6 раз в день. Еда не должна быть слишком горячей или холодной. Мясо, рыбу и большинство овощей нужно готовить на пару, отваривать или запекать. Воду стоит пить маленькими порциями (читайте также: Что делать, если мучают постоянные запоры?).
В зависимости от того, сопровождается колит запорами или диареей, меню состоит из послабляющих или, наоборот, крепящих продуктов.
Диета при колите кишечника с запорами включает употребление таких блюд и продуктов:
супов и супов-пюре на овощном или слабом говяжьем, курином бульоне;
каш из перловки, гречки и пшена;
мяса и рыбы;
сырых огурцов, помидоров и морковки;
приготовленных овощей: кабачков, морковки, цветной капусты, тыквы, свеклы;
укропа, петрушки, листового салата, сельдерея;
соков и компотов;
ягод и фруктов, прежде всего яблок без кожуры;
сухофруктов;
кисломолочной продукции;
подсолнечного и сливочного масла;
меда,
сахара;
хлеба грубого помола;
кофе и чая с молоком.
А следующие продукты при колите, сопровождающемся запорами, противопоказаны:
- белый хлеб, батон и сдобная выпечка;
- жирное мясо, копченые или жареные мясные и рыбные продукты;
- крепкий мясной бульон или уха;
- редиска, дайкон, редька;
- острые и кислые соусы и приправы;
- крепкий черный чай и кофе;
- макаронные изделия;
- грибы;
- манная крупа;
- шоколадные изделия.
При колите с диареей меню несколько отличается. В него должны входить следующие продукты и блюда, которые успокоят кишечник и нормализуют стул:
- супы на нежирном бульоне из мяса или рыбы;
- курица, говядина и рыба;
- куриные яйца;
- пюре из цветной капусты или картофеля;
- рис и манка на бульоне или воде;
- творог, кефир и ряженка;
- чай, кисель, фруктовые и ягодные соки и компоты;
- сливочное масло;
- печеные яблоки, грушевое или яблочное пюре;
- сухарики или черствый хлеб.
При колите с диареей строго запрещены:
- соленья и любые маринованные продукты;
- молоко и сметана;
- сахар в количестве, превышающем 2 чайные ложки в день;
- любые сладости;
- консервированная кукуруза;
- сырые овощи и фрукты;
- бобовые.
Диета при хроническом колите кишечника должна соблюдаться длительное время. По мере улучшения работы кишечника и собственного самочувствия можно постепенно обогащать свой рацион новыми продуктами. Но добавлять их стоит осторожно, чтобы не спровоцировать приступ. При этом общие принципы питания должны остаться прежними. Так, есть нужно часто и небольшими порциями. Пищу надо готовить на пару, отваривать или запекать. От жарки стоит отказаться (читайте также: Какой должна быть диета при запорах и вздутии живота?).