Еда без вреда – 10 принципов, что съесть, чтобы быть здоровым и стройным

Магазин здоровья SanDal, Людмила Перунова, управляющая магазином:

«Наша еда подходит как вегетарианцам, веганам и сыроедам, так и спортсменам, а также всем, кому небезразлично их здоровье. Есть у нас и диабетическая продукция. Продаем супы быстрого приготовления без химии, разнообразные каши из злаков: пшеничная, ячменная, ржаная, овсяная и многие другие каши есть у нас. Цельносмолотая мука – это мука из цельного неочищенного зерна, таким образом, в ней сохранены все витамины и микроэлементы. У нас есть такая мука из черного тмина, риса, тыквы, кунжута, многих других семян. Смолота она традиционным способом – при помощи каменных жерновов, поскольку железное оборудование окисляет муку. Урбеч – паста из орехов и семян – тоже приготовлена при помощи каменных жерновов. Масла первого холодного отжима – не подвергнувшиеся термообработке и приготовленные без химии (подсолнечное, кедровое, тыквенное и другие). Шелковица, или тутовая ягода, хороша для тех, кто хочет отказаться от сахара. Она сладкая, как мед, при этом низкокалорийная, в 40 граммах – 10 калорий. У нас она продается сушеная и в батончиках. Есть шоколад из кэроба – заменителя шоколада. Есть шоколадные наборы для самостоятельного приготовления шоколада у себя дома: в них входят какао тертое, какао-масло и мед. Можно добавить туда по вкусу орехи и многое другое. Есть настойки из трав на сахарном сиропе и льняном масле: это все равно, что настойки на спирту, но без спирта. Еще мы продаем разные закваски, с помощью которых можно делать домашний йогурт.

Популярностью пользуется колбаса из пшеничного белка, которую на вкус не отличишь от настоящей. Такая колбаса очень полезна для спортсменов.

Средний чек в нашем магазине – 400 рублей. Можно купить продуктов на день и на 200, если брать отруби и котлеты из гороха, чечевицы, гречки или нута.

Даже полезные продукты могут быть вредны в больших количествах. Например, не стоит злоупотреблять отрубями и орехами – это тяжело для пищеварения. От большого количества масла страдает поджелудочная железа. А модные ягоды годжи нельзя есть в больших количествах женщинам. Мужчинам же нельзя есть много сои.

Нужно питаться, соблюдая режим дня. В светлое время суток можно съесть и побольше, а в темное лучше не переедать».