Еда без вреда – 10 принципов, что съесть, чтобы быть здоровым и стройным

Аюрведический магазин «Нектар», Леонид Меньшенин, продавец-консультант:

«У нас вы можете найти, помимо аюрведических средств, разнообразные продукты здорового питания. Например, ядро подсолнечника для проращивания, цельнозерновую неотбеленную муку. Натуральные масла: кунжутное, масло черной горчицы. Фиточаи – для здоровья. Вегетарианские супы быстрого приготовления. Основа этих супов – фасоль, нут, горох, зеленая гречка, с добавками из овощей, пряностей. Есть у нас и популярные нынче ягоды годжи, семена чиа. Есть сладости: варенье с пониженным содержанием сахара, темный шоколад на меду, фитококтейли на ягодах.

Самые популярные продукты: котлеты на основе ячменных и нутовых хлопьев, а также сок сахарного тростника – унгур или сахараджа, представляющий альтернативу обычному сахару. Ореховые пасты из арахиса, миндаля, кешью. Соевые белки.

День здорового питания может обойтись в 250–300 рублей, хотя это сложно подсчитать – обычно у нас закупают очень разные продукты на долгое время.

Калории нужно считать, если хочешь постройнеть, привести себя в форму.

Так как я вегетарианец со стажем, самый вредный продукт, по моему мнению – жареное мясо, особенно если оно неправильно пожарено (пережарено или на плохом масле). Холестерин – опасная вещь».