Еда без вреда – 10 принципов, что съесть, чтобы быть здоровым и стройным

«Экостория», магазин экологических товаров, Павел Михнюкевич, руководитель:

«В нашем магазине покупают еду сыроеды, вегетарианцы и веганы. Но эта еда также и для вас, если вы следите за своим здоровьем и вам важна экологичность продуктов. Все наши товары не содержат искусственных добавок, некоторые имеют сертификат о том, что в процессе их выращивания не использовались удобрения – это так называемые органические овощи и фрукты. У нас вы можете приобрести детское пюре без глютена, ароматизаторов, красителей, консервантов и сахара. У нас нет продуктов животного происхождения. Хотя колбаса, сыр, мясо – все это есть, просто приготовленное на основе растительного белка. У нас можно купить орехи, приправы, грибы, каши, мюсли и многое другое. Из необычного: икра из ламинарии, кэроб – «полезный шоколад», который слаще какао-бобов и не содержит холестерина и кофеина. Много продуктов из кокоса: кокосовое молоко, сливки, кокосовое желе в сиропе. Есть так называемые суперфуды: ягоды асаи, годжи, хлопья красного банана, порошок ягод голубики. Суперфуды называются так потому, что в них мало калорий, но очень много питательных веществ: витаминов, микроэлементов, антиоксидантов, клетчатки.

У нас более 300 наименований товаров, и все одинаково популярны у покупателей.

Сложно рассчитать, во сколько обойдется день здорового питания, поскольку те же каши у нас закупают очень большими объемами.

Энергетическая ценность продуктов важна, но самый важный показатель – это натуральность еды, а не количество калорий в ней.

Самая вредная еда – это сахар, жиры и большое количество соли в еде».