Грибы улучшают иммунитет

Исследователи из Университета Аризоны доказали, что грибы могут стимулировать иммунную систему и защищать организм от вирусов. Какие же грибы самые полезные?

Польза грибов
Польза грибов

Ученые провели ряд экспериментов - в рацион одной группы мышей добавляли грибы кримини (разновидность шампиньона), гриб-баран, вешенки, шиитаке и шампиньоны. Другая группа мышей питалась традиионно.

Затем грызунов накормили химикатом, провоцирующим воспаление толстой кишки и стимулирующим рост раковых опухолей. Группа «грибных» мышей пережила отравление практически без потерь.

Ученые полагают, что столь же благотворный эффект грибы могут оказывать и на человека. Правда, для этого пациенту следует ежедневно съедать по 100 граммов грибов.

Лучше всего иммунитет укрепляют обычные шампиньоны. Более экзотические грибы – вешенка обыкновенная и шиитаке – тоже стимулируют иммунную систему, но менее эффективно.

По информации агентства Reuters.

Суп с кокосовым молоком и вермишелью
Перейти к рецепту
Тосты с грибами, запеченными в виноградных листьях
Перейти к рецепту