Иммунитет: какие витамины выбрать

Витамины (от латинского vita – жизнь) в том виде, в котором они сейчас представлены, появились сравнительно недавно. До этого в древности люди понимали, что некоторые продукты способны благотворно влиять на организм. Так, например, древние египтяне знали, что употребление куриной печени (в которой содержится витамин А) может излечить от «куриной слепоты». А вот то, что болезнь возникает из-за недостатка этого витамина, выяснилось гораздо позже.

Витамины – лучший способ быть здоровым

Какие выбрать витамины
Какие выбрать витамины
Фото: GettyImages

Немного истории

Первый витамин, выделенный из дрожжей в 1912 году Казимиром Функом, был, очевидно, витамином B1, излечившим многих от болезни японцев «бери-бери»  (полиневрит – заболевание, которое развивается у человека вследствие недостатка витамина В1). Вообще, Функ заслуженно считается «изобретателем» витаминов. По крайней мере, он первым стал использовать этот термин в своих научных трудах.

До этого в 1880 году русский ученый Николай Лунин в своей диссертационной работе пытался доказать теорию о существовании микроскопических доз веществ (витаминах), не известных тогда науке, но необходимых для жизни. Николай Лунин провел рядов опытов на лабораторных мышах, но его теория о существовании витаминов так и не была воспринята научным сообществом. И забыта на долгие годы.  

Польза витаминов

Витамины – это необходимые нашему организму органические вещества, которые являются антиоксидантами, иммуномодуляторами и даже антидепрессантами. Витамины участвуют в работе нервной и репродуктивной систем, системы кроветворения, регулируют углеводный и липидный обмен, улучшают структуру кожи, волос, ногтей. Содержание витаминов в наших продуктах питания неоднородно. Например, количество полезных веществ в мясе может зависеть от времени года, возраста животных и употребляемых ими кормов. Что же касается растительных продуктов, то тут так же важно, на какой почве и с какими удобрениями выросло растение, как его собрали, хранили, везли и приготовили.

Известно, что для многих витаминов термообработка фатальна (при варке теряется от 25 до 90% всех полезных веществ, содержащихся в продукте). Так, при повышении температуры разрушается витамин С, а витамин А страдает от соприкосновением с воздухом. Получается, что даже если вы питаетесь правильно и употребляете, как кажется, полезную для здоровья пищу, это совершенно не значит, что вы получаете должное количество витаминов.

Что говорят ученые?

Ученые рассчитали, что в соответствующем средним энергозатратам современного человека рационе питания, даже сбалансированном и разнообразном, не хватает витаминов на 20–30%. Кроме того, в тепличных овощах, которые преобладают у нас на полках магазинов в течение девяти месяцев в году, содержится гораздо меньше витаминов, чем в овощах, выращенных в открытом грунте. Ученые из Институт питания РАМН провели ряд иследований, которые свидетельствуют о крайне недостаточном потреблении и все более нарастающем дефиците витаминов (А, группы В, С, Е), а также микроэлементов (железа, цинка, йода) у значительной части населения Российской Федерации. 

Так, дефицит витаминов группы В выявляется у 30–40%, b-каротина – более чем у 40%, а витамина С – у 70–90% обследуемых. При этом выявляемый дефицит зачастую носит характер сочетанной витаминной недостаточности.

Однако, прочитав статью о пользе витаминов и их недостатке в нашем организме, нельзя бездумно начинать их употреблять. Это запрещают даже сами врачи.

Комментарии4

Сейчас их столько рекламируется, что порой не знаешь какие выбрать витамины для поднятия иммунитета. Ведь и навредить не хочется

ОтветитьРедактироватьУдалить
Lilynya15.06.13 15:14

А из аптечных какие вы пьете?

ОтветитьРедактироватьУдалить
Chokolada15.06.13 04:05

Я тоже предпочитаю все натуральное с дачи, но зимой мало что найдете в магазинах натурального, вот и приходится пропивать курсы витаминов для укрепления иммунитета, чтобы не болеть.

ОтветитьРедактироватьУдалить
bbelova3509.03.13 23:35

Витаминов сейчас выбор огромен, но я все равно предпочитаю натуральные (овощи и фрукты).

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.