Как сохранить фигуру во время новогодних застолий

Во время новогодних праздников столы ломятся от угощений. Удержаться и не попробовать все практически невозможно. Разбираемся, как избежать переедания и его неприятных последствий. Наш консультант – врач-терапевт, кандидат медицинских наук Дмитрий Сиротенко.

Придерживайтесь режима

Ужинайте в привычное время, чтобы после полуночи обойтись без тяжелой еды. Поджелудочная железа, выделяющая необходимые для пищеварения ферменты и гормоны, ночью отдыхает. Во время застолья она будет работать в аварийном режиме, что чревато нарушением пищеварения и приступом панкреатита (воспаления поджелудочной). Чтобы этого избежать, больше двигайтесь и выходите на воздух.

Дегустируйте

Возьмите небольшую тарелку, еду накладывайте понемногу и тщательно пережевывайте. Почувствовав вкус и удовольствие, можно и остановиться. Чаще прерывайтесь на танцы, это поможет желудочно-кишечному тракту работать активнее, организм быстрее переварит пищу и усвоит полезные вещества.

Соблюдайте порядок

Правильная очередность блюд помогает пищеварению. Начните ужин с овощного салата с заправкой из масла и лимона. Во-первых, легкая еда заполнит объем желудка, во-вторых, в овощах много клетчатки, которая создаст ощущение сытости. Оно придет через 20−25 минут, когда глюкоза попадет в кровь и нервные импульсы дадут нужный сигнал мозгу.

Пейте воду

Стакан негазированной воды, выпитый за 20 минут до застолья, заполнит желудок, и насыщение наступит быстрее. Объем желудка примерно 0,5 литра, если за раз съесть больше, мышечная ткань будет растягиваться, появится ощущение тяжести. После бокала вина выпивайте полстакана воды, она снизит негативное действие алкоголя (уменьшит концентрацию, предотвратит обезвоживание).

Откажитесь от продуктов-провокаторов

Специи, соленые, квашеные и маринованные овощи, копчености, консервы, соусы, хрен, черная редька, горчица, кислые фрукты (апельсины, яблоки, виноград, лимон, киви, гранат) не только возбуждают аппетит, но и дают повышенную нагрузку на поджелудочную железу. Старайтесь есть их как можно меньше.

Как сохранить фигуру во время новогодних застолий
Фото: Getty Images

Запаситесь лекарствами

Чувствуете, что съели лишнего, – выпейте таблетку ферментов, это поможет пищеварению: гастенорм форте, вобэнзим, юниэнзим, ораза, пепфиз, мезим форте, панкреатин, креон, ликреаза, пензитал, фестал, энзистал. Заранее проконсультируйтесь с врачом, какой лучше выбрать.

Выпейте кофе

В зернах этого растения содержится вещество, помогающее пищеварению. Чашечка свежесваренного молотого кофе в финале вечеринки поможет ускорить расщепление продуктов и снимет ощущение тяжести. Таким же свойством, кстати, обладает и зеленый чай.

Не экспериментируйте

Праздники и так стресс для пищеварительной системы, поэтому употребление незнакомых блюд чревато аллергиями и расстройством. Не готовьте впрок. Салаты со сметаной или майонезом хранятся 24 часа, а при комнатной температуре и того меньше, так что есть на следующий день их нельзя.

Как похудеть за две недели, чтобы влезть в новогоднее платье
Подробнее

ЧТО С ЧЕМ ЕСТЬ

Все традиционные новогодние блюда – оливье, бутерброды, утка в тесте – состоят из несовместимых компонентов, на что организм может отреагировать тяжестью в желудке, изжогой и прочими неприятными ощущениями.

Белки (яйца, мясо, рыба, сыр, творог) не ладят с продуктами с большим содержанием углеводов (картофель, крупы, выпечка).

Фрукты лучше есть за час до еды.

Мясо, рыбу, яйца нужно есть с отварными овощами, а вот картошку, макароны или рис на гарнир делать не стоит.

Бобовые подаются с зеленью.

Сыр дружит с фруктами и медом.

Мучное нежелательно смешивать с мясом и творогом (пироги, пельмени, вареники), так же, как и белки с белками – мясо и грибы, мясо и рыба.

Кислые овощи и фрукты (яблоки, апельсины, сливы) лучше есть отдельно от углеводов (картофель, выпечка, хлеб).

8 упражнений для ленивых, которые можно делать на диване
Подробнее