Ловушки для килограммов: советы Дюкана худеющим

Мечтаете стать стройнее, но не хотите придерживаться строгого меню? Французский диетолог Пьер Дюкан рассказал, как облегчить путь к идеальным формам.

Легкая подмена

Главные враги стройности – это большая семейка углеводов, в которую входят злаки и крахмалосодержащие продукты. Не можете жить без каши, блинчиков, пиццы? Готовя эти блюда, используйте вместо муки овсяные отруби, кашу делайте с ними же с добавлением обезжиренного молока. Отруби – это оболочка вокруг зерна, она совершенно некалорийна, но безумно полезна. Попадая в желудок, такой продукт впитывает в себя воду и все вредные токсины, не давая им всасываться в кровь. Затем отруби разбухают, вы ощущаете, как отступает аппетит, а оказываясь в кишечнике, они улучшают его перистальтику.

Обожаете макароны и картофель? Достойной заменой крахмалосодержащим продуктам станет японская лапша ширатаки. Ее производят из клубня растения коньяку, перемалывают в муку и превращают в совершенно не калорийные спагетти или рис.

Утолители голода

Если съесть несколько кусков белого хлеба, минут через 20 рука потянется за новой порцией. Углеводы «выветриваются» очень быстро, поэтому перекус бутербродом не насытит вас на весь день. Что наш организм переваривает долго, примерно четыре часа, так это мясо. Не обязательно покупать дорогую индейку или лосося, белка достаточно в курице и в такой неэкзотической рыбе, как селедка. Купите ее свежую, заверните в рукав или фольгу, запеките. Французы эту рыбу любят за вкус и пользу – она богата омега-3.