Конкурс

Мясоеды и вегетарианцы: 14 рецептов – за и против

За отказ от мяса

Александр Щеголев, бодибилдер:

Мясоеды и вегетарианцы
Фото: личный архив

«Я раньше думал, что никогда не смогу отказаться от мяса. Я ел мясную пищу пять раз в день и не представлял себе жизнь без мяса. Но теперь я просто испытываю неприятные ощущения при его запахе и виде. Сейчас в моем питании в основном присутствуют углеводы: рис, греча, макароны, овсянка, картофель, фрукты, овощи. Белка не очень много ем – питаюсь, в основном, творогом, другими молочными продуктами, сыром, орехами, бобовыми, протеином (спортивная добавка). Иногда ем соевые продукты, но совсем немного. Поскольку тренировки тяжелые, я включаю витамины и добавки для связок. На вегетарианском питании я стал чувствовать себя лучше: нет той тяжести, которая была от мяса, с пищеварением стало лучше, чувствую увеличение выносливости, ясность мышления. В фитнес-центре, где я работаю, около 15 человек уже стали вегетарианцами.

Рецепт: сабджи – рагу по-индийски

Порезать кубиками морковь, положить на дно кастрюли, сверху – нарезанную капусту (полкочана), поверх капусты – нарезанную картошку (пять картофелин). Если используете тыкву, ее нужно положить на самый верх. Также можно добавить цветную капусту, спаржу, брюссельскую капусту. Добавить воду и лавровый лист и тушить на небольшом огне 15–20 минут. Не перемешивать. Затем снять с огня, добавить зеленый горошек, масло и специи (кориандр, перец черный, куркуму, имбирь, асфетиду), адыгейский сыр или домашний сыр панир и сметану, перемешать и оставить на 5 минут».

Индийский фасолевый суп
  • Перейти к рецепту

Против отказа от мяса

Юрий Бобков, художественный руководитель театра «Манекен»:

Юрий Бобков

«Считаю, что человек должен есть все: и овощи, и мясо. Спокойно отношусь к тому, что я ем, без фанатизма. Недавно похудел на 16 килограммов, ничего особенного для этого не делая. Просто почувствовал, что мне в таком весе некомфортно, и стал чуть меньше хотеть есть. Также я бросил курить – просто надоело. Переступать через себя не нужно, просто надо поменять психологическую установку».

Рецепт: быстрое мясо

Если вам нужно через 10 минут встречать гостей, а у вас дома оказался кусок настоящей телячьей вырезки, поперчите и посолите мясо и нарежьте кубиками примерно 4 на 4 сантиметра. Добавьте любимую приправу и пожарьте их на сковороде с антипригарным покрытием буквально 2 минуты до образования корочки. Корочка не даст соку вытечь, и мясо получится мягким и сочным».

Мясная запеканка
  • Перейти к рецепту
Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Мехди
Экстрасенс
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.