Начинаем худеть: основы диеты Дюкана

По методу французского диетолога Пьера Дюкана худеют политики, звезды шоу-бизнеса и королевские особы. Книги Дюкана расходятся миллионными тиражами. И это неудивительно. Если придерживаться диеты, всего за 10 дней можно потерять около 6 килограммов. Морить себя голодом не придется, наоборот, питаться будем вкусно и разнообразно. Разбираемся в этапах диеты доктора Дюкана и встречаем лето в новом размере.
Этапы диеты Дюкана
Фото: Getty Images

Диета Дюкана состоит из четырех этапов. Пожалуй, самым трудным является первая фаза – «Атака». Но не паникуйте, фаза трудная, однако самая короткая. На «Атаке» мы будем бороться с излишком веса с помощью белковых продуктов.

Первый этап диеты Дюкана: Атака

основы диеты Дюкана
основы диеты Дюкана
основы диеты Дюкана

Придерживаться этой фазы можно не более 10 дней. Если ваш лишний вес до 5 кг, вам предстоит пережить всего 1–2 дня «Атаки». От 5 до 10 кг – готовьтесь атаковать 3–5 дней, лишнего веса более 10 кг – 5–7 дней.

ОБЯЗАТЕЛЬНЫЕ ПРАВИЛА. Это делать необходимо:

  • Каждое утро съедать 1,5 столовые ложки овсяных отрубей. Отруби способствуют снижению холестерина, регулируют аппетит, улучшают пищеварение.
  • Ежедневно вести активный образ жизни – прогуливаться не менее 20 минут или делать зарядку.
  • Следить за водным балансом – выпивать не менее 2 литров жидкости в день (кофе и чай учитываются).

ОСНОВНОЕ МЕНЮ

Все продукты согласно меню диеты Дюкана должны быть приготовлены без жира, масла и с минимальным количеством соли. Зато употреблять их можно в любое время суток и без ограничений.

Постное мясо: телятина, говядина, конина, кролик, постная ветчина жирностью от 2 до 4%.

Потроха: печень говядины, телятины и домашней птицы, почки и телячий язык, кончик говяжьего языка.

Птица: курица, индейка без кожи.

Рыба: употреблять можно любую рыбу без исключения, свежую или копченую, жирную, консервированную в собственном соку.

Морепродукты: любые ракообразные и моллюски.

Яйца: до двух желтков в день. Если у вас повышен холестерин, употребляйте не более 3–4 желтков в неделю. Белок можно есть без ограничений.

Обезжиренные молочные продукты: творог, натуральные йогурты, кефир, обезжиренное молоко.

Этап Атака для диеты Дюкана
Меню первой фазы: тигровые креветки
Фото: All Over Press

ЧТО МОЖНО ДОБАВИТЬ:

При приготовлении пищи допускается добавление некоторых соусов, специй и приправ в разумных количествах:

- кофе, чай зеленый и черный, травяные чаи;

- уксус, соевый соус, соль, горчица в качестве приправ;

- тмин, петрушка, лук и другие специи и травы;

- желатин, агар-агар, разрыхлитель, дрожжи;

- корнишоны в качестве приправы к блюдам, но не более 2 штук в день;

- лимонный сок как приправа;

- томатная паста без сахара – до 2 столовых ложек;

- заменители сахара (0 ккал), кроме фруктозы, глюкозы, сорбита;

- диетическая Cola и другие диетические напитки;

- крабовые палочки (не более 8 штук в день);

- растительное масло оливковое или рапсовое (не более чайной ложки).

На официальном сайте доктора Дюкана dukandiet.co.uk. можно составить план диеты

Второй этап: Чередование (Круиз)

Вторая фаза диеты Дюкана Круиз
Вторая фаза диеты Дюкана Круиз

Фаза долгоиграющая, может затянуться до 6 месяцев, но меню уже более разнообразное. Теперь вы можете добавить к белкам из «Атаки» 28 овощей и чередовать белковые и белково-овощные дни. Этап продолжается до тех пор, пока вы не достигнете своего оптимального веса.

Чередовать дни можно как вам угодно, например, два белковых, затем два белково-овощных. Но чтобы не сбиться со счета, лучше все-таки придерживаться графика 1/1.

ОБЯЗАТЕЛЬНЫЕ ПРАВИЛА

Не забываем про отруби, но теперь употребляем по 2 ст. ложки в день.

Молочных продуктов в сутки съедаем не более 1 кг.

Продолжаем следить за водным балансом и пьем не менее 2 литров жидкости в день.

Время физической активности – прогулок и зарядок увеличивается до 30 минут в день.

ОСНОВНОЕ МЕНЮ

Все белковые продукты из первой фазы остаются с нами. К мясу и рыбе добавляются овощи:

  • помидоры,
  • огурцы,
  • редис,
  • болгарский перец,
  • фенхель,
  • спаржа,
  • фасоль стручковая,
  • лук репчатый, порей,
  • тыква,
  • капуста (все виды),
  • грибы,
  • сельдерей,
  • шпинат,
  • листья салата,
  • баклажаны,
  • кабачки,
  • морковь и свеклу употреблять в ограниченных количествах.

ЧЕМ СЕБЯ ПОБАЛОВАТЬ

- Обезжиренный йогурт с фруктами, не более одного в день;

- соевый натуральный йогурт, не более одного в день.

ЧТО МОЖНО ДОБАВИТЬ

При приготовлении пищи на этом этапе допускаются все добавки из фазы «Атака», а также:

- сухое обезжиренное молоко;

- соленые корнишоны и лук (не более 1,5 луковицы в белковые дни);

- цедра цитрусовых фруктов;

- ароматизаторы без масла и сахара;

- обезжиренный бульонный кубик;

- растительное масло оливковое или рапсовое – до 1 ч. л.

- томатную пасту в овощно-белковые дни можно употреблять до 2 ст. л., в белковые дни – без ограничений.

Комментарии3
Гость24.01.17 22:03

Интересно.попробую

ОтветитьРедактироватьУдалить

А можно со второго этапа перейти опять на первый???

ОтветитьРедактироватьУдалить

Я сразу же прекратила диету, как начались боли в желудке. Конечно, похудеть хочется, но не такой ценой. В итоге делала диету д-ра Симеонса с поддержкой консультанта, чтобы в случае чего, было к кому обратиться. К счастью, проблем не было, а консультант - Анат Штерн очень помогла с меню - помогла разобраться, что можно есть, а что нельзя! Вообщем, в итоге я похудела на 12 кг!! Очень довольна))

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
40 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Мехди
Экстрасенс
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.