Обратный отсчет: диета к Новому году

Если вы хотите подтянуться и постройнеть к Новому году без вреда для здоровья, надо начинать эту диету в ближайшие дни.

Авторы этой диеты Мойца Поляншек и Бреда Хробат более 20 лет назад выпустили книгу «90-дневная диета раздельного питания». Книга быстро стала бестселлером – еще бы, за короткие три месяца методика обещала потерю веса до 25 кг без вреда для здоровья.

Теорию раздельного питания разработал в начале ХХ века американский врач Герберт Шелтон и проверил свои принципы на более чем 10 тысячах пациентов. Он разделил все продукты на группы: белки (бобы, мясо, соя, рыба, яйца), жиры (масло, сметана, сало), углеводы (злаки, картофель, горох, хлеб, фрукты). Главная идея – никогда не смешивать белки и углеводы в один прием пищи (есть мясо не с картошкой, а с овощным салатом, например). Эти вещества должны перевариваться в разных условиях: белки – в кислой среде, углеводы – в щелочной. Усвоиться за раз может только что-то одно, а второе будет просто отравлять организм продуктами распада. Современные врачи относятся к теории раздельного питания скептически, но это не мешает ее популярности.

Режим питания

Диета разделена на циклы по четыре дня, чтобы вы не уставали от однообразия. День первый – белковый, второй – крахмалистый, третий – углеводный, четвертый – витаминный. Менять местами их нельзя, это важно. Каждый 29-й день – разгрузочный, когда нужно пить чистую воду и зеленый чай. Каждый день – три приема пищи. Завтрак (до полудня), обед, ужин (не позднее 20:00). Ешьте вволю разрешенные в этот день продукты. Пейте много воды и несладкого чая. Желательно ограничить кофе и отказаться от спиртного. Кроме того, соблюдайте принципы:

  • Избегайте жареного.
  • Соль сократите до минимума.
  • Следите за калорийностью дневного рациона, чтобы не заходить за 1500 ккал.

Примерное меню

Белковый день. Любое мясо, рыба и морепродукты в вареном или запеченном виде, все молочные продукты (в том числе и сыр), овощи (кроме картофеля), мясной бульон, кусок хлеба и яйца. Овощи можно заправить лимонным соком и небольшим количеством масла.

Крахмалистый день. Разрешены фасоль, горох, соя, чечевица, рис, перловка, пшенка, гречка, любые овощи (и даже картофель), овощной бульон. Можно съесть один кусочек хлеба за день. Порция на ужин должна быть примерно на треть меньше обеденной.

Углеводный день. Праздник! Разрешены крупы, хлеб, выпечка, овощи. На ужин – одна порция пирожного или два шарика мороженого (желательно до шести вечера), четверть плитки горького шоколада. Очень важно не сорваться в обжорство, постарайтесь не набирать более 1500 ккал в день.

Витаминный день. Можно есть фрукты и сухофрукты, орехи и семечки (но не более объема ½ стакана в день), свежие овощи и пить свежевыжатые соки (овощные и фруктовые). День не надо делить на завтрак, обед и ужин. Фрукты можно есть каждые 2–3 часа в любом виде.

Разгрузочный день. Только чистая питьевая вода (не менее 2,5 литров) и по желанию зеленый чай без сахара.

Плюсы

  • Диета переносится легко – она не голодная, разрешены приличные порции пищи.
  • Рацион разнообразный и достаточно богатый углеводами, а это значит, что не будет головной боли или раздражительности.
  • Вы будете терять вес достаточно плавно, а значит, не принесете вреда здоровью, как бывает при быстрых диетах.

Минусы

  • Нужно взвешивать порции и понимать, насколько они питательны, особенно поначалу. В углеводный и витаминный дни сладкоежки могут легко терять контроль над собой и перебирать количество калорий.
  • Придется до Нового года отказаться от угощений и алкоголя на праздниках, иначе диета теряет смысл.
  • Довольно сложно держать нужную пищу наготове. Диетологи рекомендуют в выходные готовить, раскладывать по подписанным контейнерам и замораживать.

Комментарий диетолога

Александр Калинин, психотерапевт, консультант по здоровому питанию:

«Считается, что каждая порция нашей пищи должна содержать жиры, углеводы, белки, витамины, микроэлементы. В «90 дней» подход другой, и мне он не близок. Но если у вас есть лишний вес, а эта диета комфортна для вас – пожалуйста. Это намного лучше, чем лежать на диване с коробкой конфет. Советую принимать комплекс витаминов и включить физические нагрузки, чтобы кожа лучше подтягивалась по мере потери килограммов».

Читайте также: подарки на Новый год