Петербургская диета: яйца, клюква и… кунжут

Российские ученые разработали специальную систему питания для жительниц Северной столицы. Об уникальной, в буквальном смысле, петербургской диете «Антенне-Телесемь» рассказал профессор биохимии СЗГМУ им. Мечникова, доктор химических наук, академик Владимир Дадали.
Профессор биохимии СЗГМУ им. Мечникова, доктор химических наук, академик Владимир Дадали
Наш консультант – академик Владимир Дадали
Фото: Евгений Асмолов/архив «Антенны-Телесемь»

Нам вечно чего-то не хватает: то любви, то времени, то денег. Но это наше мнение: сугубо женское и очень субъективное. А на самом деле…

«У жительниц Петербурга – острый дефицит полезных веществ, с этого и начинаются все проблемы, – уверен профессор Дадали. – У 70 % петербуржцев и петербурженок в организме не хватает витамина С и йода, у 40 % – железа, у 60 % – кальция. И это вопрос не только питания, но и условий, в которых живет человек».

То есть менять надо условия. И начать это делать лучше всего с питания, советует ученый. На этот случай и нужна специально разработанная медиками «Петербургская диета». Что это такое и с чем ее едят, Дадали готов объяснять часами. Поэтому мы выбрали только главные, самые важные пункты.

Магний – на завтрак, кальций – на обед

Ученые установили: чем южнее регион, тем жестче водопроводная вода. Казалось бы, тут жители Северной столицы могут вздохнуть с облегчением: в Петербурге вода мягкая, а, значит, нам не грозит накипь в чайнике, а главное – риск мочекаменной болезни снижается в разы. Но не все так просто: в мягкой воде почти нет солей кальция, калия и магния.

«А ведь это жизненно важные элементы! И, если они не поступают в организм с водой, то должны попадать туда с пищей, – говорит академик. – Рецепт простой: добавьте в кашу 20 г орехов или отрубей и забудьте о проблемах с магнием. Горсти кураги или пары крупных отварных картофелин хватит, чтобы восполнить нехватку калия. А полезный для костей кальций лучше всего усваивается из семян кунжута – 30 г достаточно. Можно съедать даже днем – с ложкой меда, как лакомство».

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.