Как принимать витамины? Какие выбрать?

О том, для чего следует принимать мультивитамины, можно написать довольно увесистую книжку. Поэтому сегодня мы поговорим об основных принципах и обсудим наиболее распространенные страхи. Разобраться в этих темах поможет Ксения Михайлова.

Какие витамины нужно принимать
Какие витамины нужно принимать
Наш консультант: Ксения Михайлова, DIHom, Иерусалим.Ксения Михайлова (Богословская)'s Journal

1. Разве нельзя жить без витаминов?

Первый и главный вопрос, неизменно интересующий сторонников натурального образа жизни, заключается в том, почему, собственно, нужно принимать витамины - разве невозможно получить все необходимые вещества из качественной еды?

Только из пищи получить все нужное невозможно, и у этого есть несколько причин. Многие витамины разрушаются при хранении, особенно при хранении в холодильнике, многие разрушаются при температурной обработке, многие распадаются от воздействия химикатов, которыми обрабатывают овощи и фрукты.

Но даже если предположить, что вы сами выращиваете все фрукты и овощи, срываете их прямо с грядки и несете на стол, не храните в холодильнике и едите сырыми сразу же после нарезки - даже при всех этих обстоятельствах вам будет сложно получить нужное количество витаминов и минералов, если вы не живете в Гималаях, потому что загрязненный воздух, вода и земля требуют от вашего организма огромного количества антиоксидантов.

Если не вдаваться в подробности, то попросту можно сказать так: каждая порция свободных радикалов, попадающая в ваш организм, отнимает определенное количество антиоксидантов, которым в норме следовало бы участвовать в обычных реакциях, протекающих в организме. В результате естественные процессы в организме протекают неправильно.