Три дня на новой диете Дюкана: инструкция

Мечтаете сбросить заветные 5–10 килограммов, но устаете от диет, забываете, что можно, а что нельзя есть, и порой срываетесь? Поможет новая программа французского диетолога «60 дней с доктором Дюканом». Она рассчитана на тех, кому важно иметь под рукой подробный дневник похудения. Woman's Day публикует инструкцию первых трех дней диеты.

Эта программа поможет тем, кто не страдает от ожирения, но чувствует себя некомфортно из-за набранных 5–15 килограммов. Для начала вам нужно рассчитать свой правильный вес, ответив на 13 вопросов анкеты на сайте www.dukan.ru. Например, вы должны весить 70 кг, но сегодня весы показывают вам 85 кг. Получается, что скинуть нужно 15 кг. В следующей таблице вы узнаете продолжительность первого этапа диеты для вас. На 15 лишних килограммов придется 5 дней первого этапа.

Разрешенные продукты

МЯСО: телятина, говядина, конина, дичь, кролик и субпродукты. Подходят все части, которые готовят на гриле, такие как стейк, филейная часть, вырезка и телячьи ребрышки. Приготовление: на гриле, на сковородке, в духовке, в папильотках, но не во фритюре.

РЫБА: все виды рыб без исключения, в том числе такая жирная рыба, как лосось, свежий тунец и тунец в собственном соку, макрель, сардины. Разрешается варка и обжаривание без употребления растительных масел. Если вы жарите рыбу на сковороде, вы можете добавить 3 капли масла, растерев их бумажной салфеткой по поверхности сковороды. Копченый лосось, а также балтийская сельдь (салака) вам тоже разрешены.

МОРЕПРОДУКТЫ: ракообразные, креветки, ракушки, мидии, устрицы… Все, что дарят море и реки, можно есть без исключения.

ПТИЦА: все виды птицы, дикой и выращенной, включая курицу, индейку. Исключением являются птицы с плоским клювом: утка и гусь. Не забывайте снимать с птицы кожу перед употреблением.

ЯЙЦА: одно или два яйца в день для тех, у кого холестерин в норме. Для остальных только один желток – один или два раза в неделю. Белки можно без ограничений.

ВЕТЧИНА: идеальной является постная ветчина из индейки или курицы, вяленая говядина, итальянская брезаола или испанская сесина.

РАСТИТЕЛЬНЫЕ БЕЛКИ: твердый и шелковый сыр тофу, пшеничная клейковина (сейтан) и белки из переработанной сои (темпе).

ОБЕЗЖИРЕННЫЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (0 % жирности): йогурты, творожки, кефир, молоко. Ароматизированные йогурты без сахара разрешены без ограничений. Будьте осторожны: все молочные продукты содержат молочный сахар – лактозу, которая является быстрым углеводом. Старайтесь не употреблять более 700 г молочных продуктов в сутки, если вы чувствуете, что потеря веса замедляется.

НАПИТКИ: не забывайте выпивать 1,5–2 литра жидкости в день. Вода, а также чай, кофе, травяные настои и содовые напитки без сахара входят в этот список.

ЗЕЛЕНЬ И ПРИПРАВЫ: тимьян, чеснок, петрушка, репчатый лук, корнишоны, каперсы и т.д. разрешены, а также все специи и пряности.

С сегодняшнего дня вы должны ежедневно употреблять 1,5 ст. л. овсяных отрубей, это ключевой продукт методики. Растворимые волокна, которые содержатся в овсяных отрубях, обладают двумя свойствами, из-за которых они становятся идеальными союзниками. Их способность набухать позволяет им увеличиваться в 20 раз от собственного объема. Если вы выпили достаточно жидкости за обедом, 1 ст. л. отрубей (15 г) превратится в вашем желудке в 300 г и обеспечит быстрое насыщение. Добравшись до кишечника, благодаря натуральной вязкости их волокон отруби замедляют процесс всасывания сахара в кровь, унося частички пищи за собой в толстую кишку. Насыщение и замедление усвоения калорий – эти два свойства делают из овсяных отрубей мощнейшего помощника в борьбе с лишним весом.

Существует несколько способов употреблять суточную норму отрубей:

1. вы можете приготовить на завтрак кашу из отрубей. Просто смешайте отруби, обезжиренное молоко и сахарозаменитель и подогрейте в микроволновой печи;

2. в виде овсяной лепешки или блинчика. Для этого смешайте отруби с яйцом и небольшим количеством обезжиренного мягкого творога;

3. в виде кексов, маффинов или другого десерта.