Организм человека способен бороться с диабетом самостоятельно

Ученые США пришли к выводу: если в своем рационе человек использует достаточно цельнозерновых продуктов, то его организм сможет самостоятельно вырабатывать вещество, способствующие в лечении диабета.

Продукты из ячменя, состоящие из трудно перевариваемых пищевых волокон и крахмала, регулируют гликемический индекс организма.

Такая еда переваривается в основном за счет полезных бактерий, населяющих кишечник человека. По мнению авторов исследования, в ходе их работы выделяется особый гормон GLP-1, снижающий не только риск развития метаболического синдрома, но и уменьшая аппетит.

В настоящее время GLP-1 используется в качестве лекарства для понижения уровня сахара в крови и против ожирения. Возможно, пациенты могли бы отказаться от него вовсе, если бы съедали за обедом нужное количество цельнозерновых.

А вот с белым хлебом следует быть осторожнее, особенно прекрасной половине человечества. Ученые выяснили, что этот продукт вреден для женщин. 

Тем временем другая группа исследователей пытается выяснить, как сделать шоколад не только вкусным, но и полезным.