Ученые нашли диету, спасающую от старения

Если придерживаться диеты, придуманной американскими учеными, можно остановить старение организма и продлить молодость.

Выводы американских ученых основаны на том, что определенным образом подобранное питание помогает увеличить уровень фермента, который управляет клеточным старением. Фермент носит название «теломераза». Этот фермент восстанавливает и удлиняет теломеры – комплексы белка ДНК в конце хромосом, которые непосредственно затрагивают возраст клеток. Как показывают исследования, с возрастом структурная целостность теломеров слабеет, и клетки начинают быстро умирать. Сокращение теломеров является так называемым маркером риска для болезней и преждевременной смерти.

В экспериментальных целях была разработана диета, состоящая из 10% жиров, с низким количеством сахара, с добавлением рыбьего жира, богатая фруктами и овощами. Участникам эксперимента было предложено продержаться на этой диете в течение трех месяцев. Все это время у них замеряли уровень теломеразы, а также ряд других показателей. Выяснилось, что у сидевших на диете произошло увеличение количества теломеразы и сокращение «плохого» холестерина на 29%. Клеточная активность теломеразы и способность иммунной системы поддерживать теломеры также возросли.

Для достижения таких результатов американские врачи рекомендуют максимально сокращать уровни жиров и сахара в пище, регулярно есть фрукты, овощи и рыбу. Примечательно, что данные результаты дополняют полученные ранее сведения о том, что сокращение потребления жирной пищи, красного мяса и сахара наряду с увеличением потребления фруктов и овощей являются хорошей профилактикой против различных видов раковых опухолей.