Ученые развенчали миф о вреде жареной пищи

Жареная пища, как оказалось, не оказывает негативного влияния на сердце, как это считалось на протяжении многих лет, в том случае, если приготовлена с использованием оливкового или подсолнечного масла. К такому выводу пришли ученые из Автономного мадридского университета. В ходе исследования специалисты не обнаружили взаимосвязи между сердечно-сосудистыми заболеваниями и употреблением в пищу этих видов масел.
Не вся жареная пища вредна для организма человека
Жаренные на оливковом масле продукты не вредны для сердца.
Фото: Thinkstock

Эксперты подчеркивают, что этот вывод не может касаться тех случаев, когда человек готовит еду на сливочном масле, сале или маргарине. По их словам, жарка продуктов с использованием жиров искусственного происхождения делает их более калорийными, что, в свою очередь, приводит к повышению артериального давления, а также увеличению уровня «плохого» холестерина.«Важно помнить, что результаты данной работы были получены в странах Средиземноморья и их нельзя отнести к другим странам. Участники этого исследования использовали ненасыщенные жиры (оливковое и подсолнечное масло) при приготовлении пищи. В данный момент мы рекомендуем заменить насыщенные жиры (сливочное масло, сало или пальмовое масло) на ненасыщенные с целью сохранения низкого уровня холестерина», – комментирует новость Виктория Тейлор, главный диетолог Британского кардиологического фонда (BHF). Кроме того, подчеркивает специалист, важно снизить потребление продуктов с высоким содержанием жира, так как это грозит ожирением. «Сбалансированная диета с большим количеством фруктов, овощей и минимальным набором продуктов с высоким содержанием жира лучше всего подходит для поддержания здоровья сердца», – делает заключение Тэйлор. Согласны с ней и британские медики, опасающиеся за здоровье школьницы, долгие годы питающейся исключительно наггетсами.

Комментарии1
Ciarra13.05.13 11:49

Я сторонница здорового питания и образа жизни в целом,и соглашусь с утверждением что жареное-не всегда означает,что вредное. С удовольствием себя балую порой жареными продуктами,но исключительно на оливковом масле! даже всеми полюбившиеся,в том числе и мне наггетсы,приготовленные правильно не нанесут вреда организму и фигуре,если кушать их не часто) нельзя себе отказывать в любимых слабостях)

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
40 экспертов
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Мехди
Экстрасенс
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.