Ученые: сахар – один из опаснейших токсинов

Профессор педиатрии Калифорнийского университета в Сан-Франциско Роберт Ластинг известен в научной среде как один из самых ярых борцов со «сладкой смертью». Именно он призывает общественность занести сахар в список опаснейших токсинов, ведь это вещество вызывает зависимость и провоцирует ожирение.

По убеждению профессора, диеты и упорные тренировки в спортзале не могут справиться с эпидемий ожирения, виной которому – метаболический синдром, превращающий пустые калории в жир. Это состояние опасно для сердечной мышцы, поскольку повышается риск диабета и инсультов.

Между тем Ластинг настаивает, что в развитии метаболического синдрома повинен именно сахар. И даже если меньше есть и больше заниматься спортом, защититься от метаболического синдрома не получится.

Известно, что сахар-рафинад состоит из соединений двух углеводов – фруктозы и глюкозы, причем первая гораздо слаще на вкус. А когда она находится не в жидком, а кристаллическом виде, она становится особенно токсичной по отношению к организму. 

Американские ученые тем временем открыли еще одно полезное свойство темного шоколада: оказалось, это лакомство способно положительным образом влиять на спортивные успехи человека ровно так же, как и регулярные тренировки в спортзале.