Женщинам после 40 следует есть медленно

Новозеландские ученые из Университета Отаго заявляют: женщины средних лет чересчур быстро набирают лишний вес только потому, что слишком быстро поглощают свои обеды и ужины.

К такому заключению специалисты пришли в ходе двухгодичного эксперимента, участниками которого выступили 1,5 тыс. женщин. Ученые сравнили данные о возрасте, расе, вредных привычках, менопаузе и спортивных достижениях и выяснили, что именно скорость приема пищи влияла на массу тела. Чем быстрее женщины съедали еду, тем быстрее появлялись нежелательные килограммы.

Доктор Кэролайн Хорват, возглавивший исследование, отмечает, что этот процесс может быть связан с образованием гормона сытости. При медленном пережевывании пищи мозг успевает насытиться раньше, чем человек успеет сжевать еще несколько лишних булок. 

Между тем для того, чтобы прекрасно себя чувствовать, совсем не обязательно составлять свой рацион из редких и экзотических продуктов, богатых полезными веществами. По убеждению представителей организации NHS Choices, польза таких продуктов зачастую переоценивается.