Бурый рис: польза, вред и рецепты

Бурый рис – это тот же привычный нам белый рис, но неочищенный, в шелухе. Именно в этой оболочке и содержатся все самые питательные вещества. В некоторых случаях он может, наоборот, причинить вред нашему здоровью.

Бурый рис: польза и вред 

Полезные свойства:

  • Диетический продукт.
  • Углеводы, которые входят в состав этого продукта, полностью перерабатываются и не откладываются, образуя жировую ткань.
  • Большое количество белка.
  • Полное отсутствие глютена.
  • Эффективен при запорах.
  • Очищает организм от шлаков и токсинов.
  • Эффективен при бессоннице.
  • Улучшает состояние волос (укрепляет), кожи (очищает).

Все эти полезные свойства работают только в том случае, если ежедневная порция будет употребляться в нормальных количествах, не превышать 150-200 гр.

Может ли бурый рис принести вред? Этот продукт не вызывает аллергической реакции и не имеет противопоказаний. Но под воздействием некоторых факторов он может быть вреден для нас:

  • Употребление продукта более чем 2-3 р. в неделю и в большом количестве.
  • Рис, срок годности которого подходит к концу.
  • При неправильном хранении продукта: после открытия пачки он должен храниться в холодильнике.

Не пренебрегайте этими факторами, и вы сможете получить только пользу от бурого риса.

Рецепты с бурым рисом

Бурый рис готовится немного дольше, чем белый – 40 мин. Для базового рецепта нам понадобится:

  • 1 ст. риса
  • 4 ст. воды
  • Соль, приправы и сл. масло – по вкусу

Перед тем как приступить к готовке, промываем рис в теплой воде. Теперь заливаем его водой и доводим до кипения. После этого ставим наше блюдо в духовку на 50-60 мин. За 15 мин. до готовности добавьте соль, приправы и масло.

Если у вас нет духовки, тогда можно сварить рис обычным способом. Время приготовления в таком случае – 40 мин. По желанию можно добавить немного молока или лимонного сока.

Если вы хотите приготовить блюдо для похудения, тогда используйте этот же рецепт, но не добавляйте соли, приправ и масла. Порция готового коричневого риса должна быть не более 60г. На такой диете можно сидеть 3,7 или 9 дней, но не больше. При этом в рацион желательно добавить овощей и увеличить количество потребляемой воды.

Итак, бурый рис - полезная крупа для нашего организма, содержащая много питательных веществ. Кроме этого, с помощью нее можно похудеть. Рекомендуется покупать коричневый рис в фасованном виде. Для извлечения максимальной пользы из крупы, не отклоняйтесь от рецепта и употребляйте рис в умеренном количестве.