Чай каркаде: что мы о нем знаем

Каркаде, или красный чай, изготавливают из цветов гибискуса (суданской розы). Данное растение принадлежит семейству мальвовых и насчитывает около 150 разных видов. Это довольно высокий кустарник с крупными цветками (до 7–10 см в диаметре).
Чай каркаде: польза и вред
Чай каркаде: польза и вред
Фото: Shutterstock

Напиток из лепестков суданской розы

В пищу используют разные части гибискуса, кроме корней. Для чая берут лепестки и чашечки цветов, а свежие стебли и побеги добавляют в салаты.

Добавленные лепестки гибискуса при варке риса придадут блюду пикантный кисловатый привкус и необычный розовый оттенок

Родиной этого чайного напитка является Индия. В настоящее время гибискус выращивают во многих странах с тропическим климатом. Большие плантации есть в Египте, Китае, Индии, Таиланде, Шри-Ланке и Мексике.

Польза и вред чая каркаде

Умеренное употребление каркаде весьма полезно для здоровья. В своем составе напиток содержит антиоксиданты, которые защищают клетки организма от негативного воздействия свободных радикалов, благодаря чему замедляется процесс старения и предотвращается образование опухолей.

Особые вещества антоцианы, находящиеся в цветках розеллы, укрепляют стенки кровеносных сосудов, а также придают цветкам гибискуса темно-красный цвет.

Известны общеукрепляющие свойства каркаде. Благодаря высокому содержанию лимонной кислоты и витамина С данный напиток поможет улучшить иммунитет.

В Судане и Египте напиток из лепестков гибискуса считается особенным, обладающим «волшебными» свойствами. На особо важных праздниках, например на свадьбе, молодоженам дают пить каркаде

Жирные органические кислоты в его составе растворяют лишний жир, препятствуют образованию холестериновых бляшек, улучшают работу мозга и избавляют от стресса. Широко известны также спазмолитические, бактерицидные, седативные и мочегонные свойства каркаде. Содержащийся в лепестках суданской розы пектин выводит из организма различные шлаки, токсины и соли тяжелых металлов.

Однако существуют и противопоказания к употреблению этого напитка. Людям, страдающим гастритом и язвенной болезнью, чай каркаде может принести вред, так как он повышает кислотность желудочного сока. Кроме того, каркаде нельзя пить при обострениях желчнокаменной и мочекаменной болезней.

Приготовление и употребление каркаде

Пить красный чай можно и горячим и холодным, от этого каркаде не теряет своей пользы. Для приготовления напитка лучше использовать цельные засушенные листья без добавок и ароматизаторов. Заваривать лепестки можно обычным способом в фарфоровом или стеклянном чайнике (стакан кипятка на чайную ложку листьев). В металлической посуде напиток теряет свои полезные свойства и меняет цвет. Также существуют холодный способ заварки и «египетский рецепт» приготовления красного чая.

Читайте также интересную статью про, диетический салат.

Чай каркаде снижает давление
  • Подробнее
Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.