Что можно есть, когда худеешь? Подбор продуктов для диеты

Проблема лишнего веса, к сожалению, сегодня волнует многих. Связано это с объективными причинами: отсутствием регулярных физических нагрузок, неправильным питанием и малоподвижным образом жизни. Казалось бы, все просто – необходимо посещать спортзал, правильно питаться и больше двигаться. Но, что касается правильного питания, не всем удается скинуть килограммы, придерживаясь даже самых популярных диет. Ведь очень многое зависит, как раз, от правильного подбора продуктов во время диеты.

Насколько важно правильное питание

Диетологи считают, что самым главным для тех, кто хочет похудеть, является правильный сбалансированный подбор продуктов, который осуществляется с учетом индивидуальных параметров. В этом случае вы сможете, даже снизив ежедневное количество калорий, получать все необходимые для жизнедеятельности вашего организма вещества в оптимальном количестве. Правильно подобранная диета будет стимулировать процессы метаболизма и нормализует обмен веществ, будет способствовать тому, что вы перестанете испытывать непреодолимую тягу к тем продуктам, которые способствуют появлению лишнего веса: мучному, сладкому, жирному.

Понятно, что в процессе похудения важно придерживаться низкокалорийного меню, ведь лишние жировые накопления уйдут только в том случае, когда вы будете тратить больше энергии, чем то ее количество, которое вы получаете вместе с пищей. Если это соотношение не выполняется, вес не будет уменьшаться, даже если все прочие рекомендации вы будете выполнять неукоснительно. Но у вас есть возможность ускорить процесс похудения, придерживаясь любого безуглеводного вида диет, если выбор даже низкокалорийных продуктов питания вы будете осуществлять с учетом их свойств.

Как доказывает практика, наиболее действенными и эффективными оказываются долгосрочные щадящие диеты, при которых потеря веса происходит не за счет голодания, а за счет ограничения количества калорий всего на 10%

Свойства продуктов питания

Оказывается, одни продукты, вне зависимости от их калорийности, стимулируют похудение, а другие препятствуют ему. Это объясняется тем, что они по разному воздействуют на гипоталамус – отдел мозга, отвечающий за регулирование обменных процессов в организме. По этому признаку все продукты можно разделить на эрготропные, употребление которых увеличивает расход энергии, и трофотропные, замедляющие обмен веществ. Действие этих продуктов на организм различается еще и тем, что первые вызывают прилив энергии и бодрость, а вторые снижают тонус и вызывают сонливость.

Теперь понятно, что в оптимальным образом подобранной диете должны, в основном, присутствовать те продукты, которые стимулируют обмен веществ, т.е. эрготропные. Таким действием обладают нежирные кисломолочные продукты и творог, рыба, из овощей – лук, чеснок и острый перец, а из напитков – кофе и чай. К эрготропным относятся некоторые пряности – перец горошком и имбирь, особенно в свежем виде.

Трофотропное действие, препятствующее избавлению от лишнего веса, оказывают продукты, содержащие дрожжи и их производные, а также: свежее молоко, жирное мясо и особенно свиное сало, грецкие орехи, дыни. К этому виду относятся и все овощи из семейства пасленовых: баклажаны, помидоры, картофель.

Конечно, существуют и такие продукты, действие которых на гипоталамус нейтрально или совершенно незначительно. Это крупы, макаронные изделия, полуфабрикаты из сои, нежирное мясо – говядина, баранина. Сюда же можно отнести мучные изделия, которые изготовлены без использования дрожжей, молока и яиц, вся сдоба оказывает трофотропное действие.

Чтобы ускорить процесс похудения, в вашем меню должно быть больше эрготропных и нейтральных продуктов. В том случае, когда вы блюде есть трофотропные продукты, нейтрализовать их действие можно добавлением чеснока, лука, пряностей. Так, отличной заправкой к блюдам из баклажан или салату из помидор станет белый соус, в составе которого кефир, рубленый чеснок, острый перец и зелень. Но в любом случае, вы должны строго придерживаться принципа низкокалорийности.

Аллергия на продукты – причина лишнего веса

Но существует еще один фактор, который следует учитывать при индивидуальном подборе продуктов для диетического питания. Так, учеными-диетологами из Дубайя были проведены исследования, в ходе которых выяснилось, что потеря веса происходит в том случае, когда и рациона просто исключаются продукты–аллергены. В ходе эксперимента, в котором приняли участие добровольцы, желающие избавиться от лишних килограмм, у которых была диагностирована скрытая пищевая аллергия, о наличии которой они раньше не подозревали.

Единственной проблемой, по которой выявить такую скрытую аллергию на продукты питания довольно сложно, является диагностика, для которой требуется специальная аппаратура

Эксперимент продолжался 3 месяца, в течение которых участники не пользовались никакими диетами, исключив из рациона только аллергены. За это непродолжительное время потеря веса составила в среднем 16 кг, а жировые запасы уменьшились на 30%. Как объяснили ученые, аллергия на тот или иной вид продуктов вызывает нарушения и сбои в функционировании иммунной и гормональной систем, что, в свою очередь, ведет в появлению лишних килограмм, избавиться от которых не представляется возможным, пока не устранена основная причина.

Хотите красивую чистую кожу на лице? Соблюдайте диету