Диета для пожилого возраста

В молодости можно позволить себе пищевые излишества – быстрый обмен веществ и двигательная активность гарантируют сгорание поступающих калорий. С возрастом ситуация меняется и приходится контролировать свой рацион, чтобы поддерживать стройность и здоровье. Почему пожилым людям нужна особая диета и каковы ее правила?
Диета для пожилых
Диета для пожилых позволяет поддерживать силы и здоровье
Фото: Getty

Зачем нужна диета для пожилых?

В пожилом возрасте замедляется базовый метаболизм, то есть уменьшается количество сжигаемых за сутки калорий. Пища не перерабатывается полностью в энергию, а после переработки оседает жировыми складками на боках.

Почему так происходит? В старости:

  • снижается двигательная активность;

  • уменьшается мышечная масса;

  • возникают трудности с пережевыванием и глотанием пищи.

Из-за проблем с пищеварением у пожилых людей не усваиваются в нужном объеме необходимые питательные вещества, возникает дефицит микро- и макроэлементов, снижается иммунитет.

Оставаться здоровыми и активными на склоне лет позволяют правильно организованное питание (уменьшение порций и замена вредных продуктов полезными), физическая и умственная активность.

Диета для пожилого возраста

В рацион пожилых людей нужно включать разнообразные, легкоусвояемые и биологически ценные, но менее калорийные, чем в молодости, продукты и блюда.

Прием пищи – 4−5 раз в день, в одно и то же время. Суточная норма калорий – 1900−2400, из них:

  1. 60−70 г жиров. Употребляйте нерафинированные растительные масла – они снижают уровень холестерина в крови – 25−30 г в день, сливочное масло – 20−30 г в день, яйца, нормализующие жировой обмен, – 2−3 в неделю, жирную морскую рыбу – в ней содержатся необходимый для крепости костей витамин D и кислоты омега-3 и омега-6, поддерживающие молодость мозга, сердца и сосудов;

  2. 75−85 г белков, препятствующих уменьшению объема мышц и дряблости кожи. Ешьте нежирное мясо – поставщик железа в организм, молоко и кисломолочные продукты – источник кальция для профилактики остеопороза и переломов, рыбу, яичный белок, орехи;

  3. 280−335 г углеводов. Мучное, сладости, макаронные изделия ограничьте. Кушайте овощи, зелень, фрукты, злаки – калий в их составе укрепляет сердечную мышцу, витамин С повышает иммунитет и препятствует атеросклерозу, растительная клетчатка очищает кишечник и кровь, антиоксиданты (витамины, аминокислоты и минералы) замедляют старение и предупреждают возникновение рака.

Принципы диеты для пожилых:

  • готовьте свежую пищу, чередуйте и разнообразьте блюда;

  • мясо и рыбу варите или тушите, чтобы их было легко жевать, и ешьте с овощным гарниром;

  • мясные и рыбные бульоны вызывают развитие подагры – ешьте их не больше 3 раз в неделю, предпочтите овощные и крупяные супы;

  • избегайте жирного мяса, сала, субпродуктов и колбасных изделий – замените их на рыбу и морепродукты;

  • ограничьте употребление сахара до 30 г и соли до 10 г в день;

  • вместо пшеничного хлеба ешьте ржаной, отрубной или цельнозерновой – до 200 г в день;

  • обязательно ешьте лук, чеснок, зелень – они улучшают вкус блюд и богаты фитонцидами, защищающими от инфекций.

Дополнительные правила диеты для похудения пожилым людям:

  • не переедайте и не голодайте – резкие перепады веса ослабляют организм;

  • снизьте потребление калорий на четверть;
  • потребление углеводов сократите до 150−200 г в день;

  • для нормализации кишечной микрофлоры и профилактики запоров кушайте молочно-растительную пищу, на ночь выпивайте стакан кефира, съедайте сырую морковь или яблоко;

  • не ешьте жареное, копчености, консервы, специи, вызывающие аппетит.

Перед диетой обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом или диетологом.

Также интересно: диета из чечевицы

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.